10种精选蒸蒸日上菜谱，带你领略鲜美的蒸菜风味

10种精选蒸蒸日上菜谱,带你领略鲜美的蒸菜风味。蒸菜是大家熟悉的食物,蒸菜的种类很多,只有蒸的蔬菜可以保留的营养成分最丰富。

五香蒸菜

原料:

青菜(1棵),生姜(1小块),蒜(3瓣),大葱(1棵),盐(1茶匙),白糖(1/3茶匙),五香粉(1/2茶匙),油(1/2茶匙)

做法:

1.青菜洗净,放入滚水中烫约半分钟,捞起沥干水;生姜洗净切丝,大葱洗净切段;大蒜去皮,洗净,剁成末。

2.大火将锅内油烧热,放入姜丝和蒜末煸香,放入青菜,翻炒至菜变软,加入盐,白糖,五香粉,五香粉翻炒,淋上香油,出锅。

营养价值:

1.胡萝卜素:

胡萝卜素可保持眼睛的明亮,且有助于增进视力。

2.钙:

钙是骨骼发育的基本原料,直接影响到身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

3.磷:

钙是构成骨骼和牙齿的主要成份,维持酸碱平衡,参与酸碱平衡,调节酸碱平衡。

4.铁:

铁参与血红蛋白、肌红蛋白、红细胞及红细胞的生成,运输氧分,热量及营养物质的运送等。

5.维生素A:

维生素A是骨骼生长的重要物质,有助于细胞增殖与生长,维持上皮组织的健康。

6.锌:

锌是味觉和嗅觉的重要成分,有助于味觉的产生和消化,并与生长发育有密切关系。

7.维生素E:

维生素E可以调节新陈代谢,增强对疾病的抵抗力。

8.蛋白质:

蛋白质是生命的物质基础,构成细胞的重要成分,是抗体的重要成份,而且有维持肌肉和神经正常功能的作用。

9.铁:

铁对机体造血和发育起着非常重要的作用。

10.锰:

锰能维持心肌的正常功能,参与葡萄糖的氧化和利用,维持神经、肌肉的正常功能,参与血红蛋白的转化和再生,从此起到维持心肌正常功能的作用。

11.维生素C:

维生素C能提高血红蛋白的含量,改善贫血,促进生长发育。