云南火腿的制作方法揭秘：传统工艺、秘技与精湛过程

云南火腿的制作方法揭秘:传统工艺、秘技与精湛过程揭秘

云南火腿是我国云南地区比较出名的传统食品,因为它的制作方法比较简单,所以大多数人对它都很喜欢,但是因为云南火腿的味道比较淡,所以大多数人都不会吃它,因为他比较臭,那么这时的我们就可以尝试下面的制作方法,让我们的方法可以很好的制作出它的味道。

1、首先是准备好配料,根据个人的喜好决定,一般选择植物油,植物油最好是选择花生油,然后把辣椒面,花椒粉,香叶等所有的东西全部放进一个碗里,然后把盐放进去,胡椒粉,味精,再在加上一勺香菜,蒜苗等,把它们搅拌均匀。

2、将肉切成薄片,这样相较容易熟,所以切得越薄越好,如果喜欢吃肉,那么就只要每片一片,都需要切均匀,这样才可保证完整的片,但是如果不切好的话,那么做出来的口感就会很差。

3、把切好的火腿片放进一个容器里面,然后加入适量的辣椒粉,花椒粉,味精,生抽,搅拌均匀,然后再放入一点花生油,这样味道会更加好,然后搅拌均匀,这样就可以了。

4、这时的我们把烤箱打开,然后把搅拌好的肉片放进去,用低火把它加热,一般烤2到3分钟就可以了,如果觉得肉太厚,那么可以用刀把它切成片状,然后在用刀切的时候,不要切的太薄,不然的话,那么做出来的口感就会很差,如想要肉质更加好,那样就可在每片肉片的边缘用刀划上几刀,这样就可以了。

5、这样吃的时候,就可直接拿出来,吃起来的口感也会更加好,如果你喜欢吃肉,那样就可以多来一点,先把肉片用清水冲洗一下,然后切成肉片,然后再加入一些盐,生抽,五香粉等调料,拌匀,然后再撒上一些芝麻,这样就可以吃了,当然,这样吃起来就会更加的鲜嫩,更加的好吃。

烤箱烤鸡腿怎么做好吃

材料:鸡腿2只,辣椒2根,洋葱1/4个,大蒜4瓣,香菜1根,生抽1大匙,蚝油1大匙,料酒1/2大匙,香油1小匙,水2大匙。

做法:

1、鸡腿洗净,放入滚水中煮去血水,捞起沥干。