享受美味：大闸蟹新鲜到家，保存小技巧你get了吗？

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鲜活螃蟹如何保存

新鲜的螃蟹,不要选择已经死了的螃蟹,这样的螃蟹会产生一种叫做组胺的化学物质,会让人觉得到非常痒,而且还会产生痒感,所以要留意的就是存放的时候,不要放的太久,尽快吃掉,这样做会导致螃蟹出现变质的情况。

保存螃蟹的时候,首先需留意的是保存的时间,不要超过三天,因为螃蟹一旦死亡就会把螃蟹体内的细菌、污物等排掉,从此影响到它的口感与健康,同时还会导致腹泻、腹痛、恶心等症状,所以螃蟹需要尽快吃掉,以避免螃蟹变质。

鲜活螃蟹怎样保存

1、用冰箱保存螃蟹

保存螃蟹时,可以把螃蟹放入冰箱的保鲜层中,把冰箱的温度调到最适宜的温度,然后把螃蟹放到冰箱的保鲜层中,这样螃蟹保存的时间就会更久一些,最好能保存1到2个月左右。

2、盐水保存螃蟹

螃蟹保存时可以把螃蟹放在盐水中浸泡,再放入清水中,这样就可让螃蟹的活力更加旺盛,还能让螃蟹更加好地保存。

3、温水保存螃蟹

平时保存螃蟹时,可以把它放入温水中,让水温保持在25度到35度之间,然后把螃蟹捆好,直接放在水中,加入适量的食盐,这样就可让它保持一定的活力,可以保存1到2个月左右。

4、保鲜膜保存螃蟹

如果螃蟹用保鲜膜保存,也可把螃蟹放在冰箱的保鲜层中,直接放入冰箱的保鲜层中,然后把螃蟹保存的时间会更久一些,而且这样保存螃蟹的口感与营养也会更加好一些。

5、冷冻保存螃蟹

如果购物了新鲜的螃蟹,可以用冷冻的办法来保存,准备一个盆,把螃蟹放入盆中,然后把冰箱的冷冻室设置到0度,再把螃蟹放入冷冻室,可以保存大概两到三天左右。

6、海水保存螃蟹

螃蟹用海水保存螃蟹是最常见的一种保存方法,在保存螃蟹时可以把活螃蟹直接放入水中,再加入适量的食盐,让水没过螃蟹,这样就可让螃蟹保存的时间更长一些。