亲手制作，让人垂涎欲滴的家常卤猪肉烹饪步骤揭秘

亲手制作,让人垂涎欲滴的家常卤猪肉烹饪步骤揭秘

想让这道卤猪肉的美味变得更加的完美,那么就要留意,对一些五花肉,也需要进行腌制,这样才可让这道卤猪肉更加的美味,这样我们才可让这道卤猪肉变得更加的好吃。

制作卤猪肉的时候,需要留意五花肉的选择,要选一些肥瘦相间的,这样做出来的卤猪肉的口感才会更加的好,请留意的是,我们需要选一些新鲜的猪皮来进行卤制,这样的卤猪肉的营养价值会更加高一些。

然后要把五花肉进行卤制,需要把五花肉的皮给去掉,这样才可以让它的肉质变得更加的好,口感也会变得更加的好,另外我们需要留意,因为五花肉的肉皮比较厚,所以我们在做卤猪肉的时候,需要多加的煸炒一些,这样才可以让五花肉的口感变得更加好,而且在卤猪肉的时候,我们需要把生姜,葱段,蒜瓣等进行爆香,这样才可让五花肉变得更加的美味。

当然如果我们可以购物一些新鲜的五花肉,那么你也可选一些颜色比较深的,我们需要选一些鲜红色的,这亦是我们卤猪肉的一个参考价值,颜色深一些的肉,营养价值也会更加高一些,吃起来口感会更加好一些。

如果选择的是猪皮比较厚的,那么我们可以选一些细嫩的猪肉来进行卤制,但是我们在卤的时候需要留意火候,而且在卤制的时候,需要掌握好时间,时间太长容易导致五花肉的肉质变老,而且卤制的时间太短,吃起来口感也不好。

如果我们卤肉的时候选择的是猪皮比较薄的,那么我们在卤制的时候可以选一些猪皮,而且我们也可根据自己的口味选一些不喜欢吃猪皮的猪肉,或是一些不喜欢吃猪皮的朋友,可以选一些猪皮比较薄的,因为猪皮相较容易制作,所以我们卤肉的时候就可以选一些不喜欢吃猪皮的朋友。

我们在卤肉的时候,可以选一些大一些的猪肉,但是我们卤的时候,需要留意不要选择肉质比较硬的,这样的猪肉吃起来口感比较硬,而且我们卤制的时候,可以选一些五花肉比较适合。