传承经典，品味家常烤鱼的做法家庭做法大公开！

传承经典,品味家常烤鱼的做法家庭做法大公开!

烤鱼是四川地区比较传统的特色美食,起源于重庆,是在长江流域的鱼类料理当中比较传统的。其做法亦是很多地方非常流行的一种做法。那么下面我们就来介绍一下烤鱼的做法家庭做法大公开。

1.先把材料准备好,做烤鱼的话,最好选用肥瘦相间的,肥瘦相间的烤鱼是非常好的。

2.取一些材料放入鱼背上,让鱼背紧贴鱼身,把烤箱预热到200度,然后放入鱼,烤15分钟左右。

3.然后再放入烤箱烤5分钟左右,拿出来,再把烤箱调到200度,烤5分钟左右。

4.取出烤箱,撒上一些香料,再烤5分钟左右。

5.然后就可以把鱼拿出来,用刷子刷一层油,再撒一些辣椒粉,就可以吃了。

小贴士:

1.鱼要选大、大的,这样烤出来的鱼比较嫩,而且烤的时候更入味。

2.在烤鱼的时候,鱼刷油需要均匀,不然会直接影响到鱼的香味。

3.烤鱼的时候要不时的翻动鱼,使其受热均匀,使烤出的鱼口感更加好。

4.最后,烤鱼的时间长短,可根据鱼的大小,以及烤箱的温度来定。

家常烤鱼

食材准备:

鲫鱼1条、大蒜适量、洋葱适量、生抽适量、孜然适量、红椒适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量、食用油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、孜然适量、糖适量、醋适量、鸡精适量。

方法及步骤:

1、准备食材。

2、把鱼洗净后切成段,放到碗中。

3、加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蒜、孜然粉、葱、姜、蒜腌制10分钟。

4、把洋葱、大蒜、葱切好。

5、放到烤盘上。

6、烤箱预热200度。

7、把腌制好的鱼放入烤箱中层。

8、烤5分钟左右,拿出来翻面,再烤5分钟即可。

烤鱼的功效与作用

1、滋补

鱼肉中的蛋白质含量很高,而且这些蛋白质在人体内消化吸收率很高,所以鱼肉能为人体提供丰富的氨基酸,其中富含蛋白质,有利于人体的健康。