传统炖乌鸡的做法：营养美味的家常炖乌鸡做法大公开！

传统炖乌鸡的做法:营养美味的家常炖乌鸡做法大公开!

一、炖乌鸡的做法大公开

1.乌鸡洗净,斩件,放入沸水中焯一下,捞起沥干水分。

2.陈皮洗净,去白瓢,装入碗内。

3.将红枣、莲子、桂圆、枸杞、葱、姜、酒、清水放入炖盅内,炖2小时,调入盐即可。

二、乌鸡的功效与作用

1、强身健体

乌鸡含有大量的蛋白质,而且蛋白质含量比普通的肉类都需要高,所以食用乌鸡可以强身健体,增强体质,促进身体健康。

2、补充营养

乌鸡的营养价值比较高,具有补气养血,滋阴润燥,补肝肾的功效。适合气血不足,病后虚弱,身体瘦弱,食欲不振,贫血等人群食用。

3、增强免疫力

乌鸡含有大量的蛋白质,而且胆固醇含量比较低,所以食用乌鸡可增强体质,促进身体健康。

4、保护视力

乌鸡含有很丰富的维生素A,维生素A对保护视力有很好的作用,对视力也有很好的帮助,而且乌鸡还有增强免疫力的功效。

5、提高记忆力

乌鸡含有很丰富的卵磷脂,而卵磷脂是脑组织所需的营养素,所以食用乌鸡可提高记忆力,提高记忆力。

6、延缓衰老

乌鸡中含有大量的微量元素铁,可以促进身体对铁元素的吸收,而且乌鸡还有延缓衰老的功效,食用乌鸡可提高身体免疫力,预防疾病。

7、改善贫血

乌鸡中含有很丰富的铁元素,对于缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用,而且乌鸡中含有很丰富的维生素A,可以促进血红蛋白的合成,所以食用乌鸡可以改善贫血。

乌鸡的食用方法

1、直接炖

乌鸡非常好的食用方法就是直接炖汤,用于炖汤可根据自己的喜好选择放什么,或是做什么菜,直接放到汤里炖,这样炖出来的乌鸡味很好,营养也很丰富,比较适合上班族和老少一起食用。

2、烤着吃

用烤箱烤乌鸡是非常好的食用方法,可将乌鸡放到油里面烤着吃,既保留了鸡肉的鲜美,又保留了营养,非常适合办公室和上班族食用。