保鲜秘籍揭秘：如何让您的大闸蟹保持最新鲜状态？

保鲜秘籍揭秘:如何让您的大闸蟹保持最新鲜状态?

1、选择干净无油的容器

清洗大闸蟹,首先需要选择一个干净无油的容器,因为大闸蟹的肉质比较厚实,而且蟹壳容易受到污染,清洗大闸蟹之前要将大闸蟹的蟹壳彻底清洗干净。

2、把大闸蟹放在冰箱冷冻室保存

将大闸蟹的腿脚绑住,然后在冰箱冷冻室里放半天,取出后再将螃蟹放到阴凉的地方保存。这样大闸蟹可以保存到3~4天,而且大闸蟹的蟹壳肉质会更加的鲜美,而且蟹肉口感也会变得更加的好。

3、为了避免大闸蟹的鲜味流失,在食用大闸蟹之前需要将大闸蟹进行冷藏,因为大闸蟹的生命力非常顽强,在这一旅程中会不停的进行蠕动,因此在保存大闸蟹的时候,我们需要将大闸蟹的腿脚绑住,并且将大闸蟹的腿脚绑住,这样可以让大闸蟹的生命力有所保存。

4、使用保鲜膜保存大闸蟹

因为保存大闸蟹的时候,螃蟹也许会受到污染,而且大闸蟹在保存的时候,如果保存不当,会让大闸蟹出现死亡的情况,因此在保存大闸蟹的时候我们需要将大闸蟹的腿脚绑住,并且将螃蟹的蟹壳完全密封起来。

5、在螃蟹还没有解冻的时候,直接把大闸蟹直接放在塑料盆中,然后往盆中注入适量的水,然后再把大闸蟹的头部朝下,用保鲜膜覆盖大闸蟹,大闸蟹在经历水的时候会让大闸蟹的生命力更加的强大,而且可更加好地保持大闸蟹的活力。

螃蟹的哪些部位不能吃

1、蟹腮

大闸蟹的腮,是不可以食用的,因为在大闸蟹的蟹壳中是存在一些有害物质的,而且在蟹腮中还存在着大量的组胺物质,这些物质都是会对人体的肠胃黏膜产生一定的刺激的,如果是直接食用的话,那么对于胃部是非常不利的。

2、蟹胃

蟹胃不能食用,因为在大闸蟹的蟹胃中是存在大量的幽门螺杆菌的,而这些幽门螺杆菌会引起人体的胃部溃烂,并还会产生一些有害物质,所以在食用大闸蟹的时候需要将蟹胃彻底的清洗干净。