养颜美味健身菜谱：学会蛋黄焗豆腐的烹饪技巧

养颜美味健身菜谱:学会蛋黄焗豆腐的烹饪技巧

豆腐在传统的饮食文化中是一个非常着名的食物,具有“带着豆腐的味道”。对于女性来说,吃豆腐还是具有美容养颜的功效的。下面,就为大家介绍一下蛋黄焗豆腐的做法,快来学学吧。

一、蛋黄焗豆腐

1.豆腐清洗干净,切成小块,入沸水中煮3分钟捞出;

2.生抽、白糖、鸡精、蚝油、醋调成料汁;

3.鸡蛋打散,加入适量的料汁;

4.锅入油,爆香葱花,加入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用;

5.锅内留底油,倒入调好的料汁,加入煎好的豆腐,翻炒均匀;

6.加入煎好的豆腐,翻炒均匀;

7.加少许的水,盖上锅盖,小火焖5分钟;

8.打开锅盖,倒入调好的料汁,翻炒均匀,撒上葱花即可。

二、蛋黄焗豆腐的烹饪技巧

1.豆腐在制作时需要提前用水浸泡,这样豆腐不容易粘锅。

2.蛋黄在制作时,要留意去腥。

3.豆腐需要炒透,炒的时间不要太长,因为鸡蛋非常容易老,影响口感。

4.味道和口感也很好,但是味道可能不好。

三、蛋黄焗豆腐的做法

1.豆腐一块,鸡蛋一个,油适量,盐适量,生抽适量,香葱适量。

2.将豆腐切成小块,将鸡蛋煮熟,取出鸡蛋备用。

3.将豆腐切成小块,在锅中倒入适量油,油热后放入豆腐煎,一面煎黄后翻面。

4.将煎好的豆腐放入鸡蛋,再倒入生抽,盐,香葱,蚝油,搅拌均匀,再继续煎。

5.最后出锅撒上葱花即可。

四、蛋黄焗豆腐的营养价值

1、蛋黄焗豆腐中含有的优质蛋白,是很好的补脑食物。

2、蛋黄焗豆腐中含有的丰富的维生素和钙质,是非常好的补钙食物。

3、蛋黄焗豆腐中含有的丰富的蛋白质,对我们人体的皮肤、头发都有很好的保养作用。

4、蛋黄焗豆腐中含有的丰富的维生素和钙质,对我们人体的皮肤、头发都有很好的保养作用。

五、鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值很高,是一种很好的营养品。