创意大挑战：尝试不同调料，打造独特口感的凉拌皮蛋！

创意大挑战:尝试不一样调料,打造独特口感的凉拌皮蛋!

香椿味皮蛋

香椿味的凉拌皮蛋是最常见的一种凉拌菜,皮蛋虽然吃起来口感很美味,但是皮蛋的营养价值和香椿中的营养成分两者之间存在显著的差异,香椿中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钙、磷、铁、锌等营养成分,其中的蛋白质含量是香椿的两倍,钙含量是香椿的3倍,铁的含量是香椿的13倍,维生素B的含量是香椿的近5倍,香椿中的维生素E的含量是香椿的4倍,因此在吃皮蛋的时候最好能搭配上一些具有抗氧化效果的食物,这样吃香椿的营养价值会更加高。

莴笋味皮蛋

莴笋味的凉拌皮蛋的做法亦是非常的简单,就是把莴笋切成片之后用开水烫一下,然后再去掉水分之后切成段,味精以及香油搅拌均匀就可以吃了,这样做的凉拌皮蛋的味道是非常的爽口,营养价值亦是非常的丰富,具有非常丰富的营养,还有很好的药用价值,具有滋阴润燥的功效,尤其适合那些有胃病、大便燥结、阴虚火旺、咳喘的患者食用。

小贴士:莴笋最好不要选择莴笋茎太粗,这样吃起来口感比较的脆,味道比较的苦涩,这一类患者可供选择用开水烫一下再去皮,这样的凉拌皮蛋口感比较的脆,营养价值亦是非常的丰富。

凉拌西红柿

凉拌西红柿的做法亦是非常的简单,就是把西红柿切成片之后用开水烫一下,然后再去掉水分之后切成片,味精以及香油搅拌均匀就可以吃了,这样的凉拌西红柿的营养价值是非常的丰富,口感亦是非常的美味,而且还具有一定的药用价值。

小贴士:西红柿的营养价值亦是非常的丰富,可以起到清热解毒,止渴消食的功效,这一类患者在平时的时候可恰当的吃一些,能找到营养价值更加好地被身体所吸收。

凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法亦是非常的简单,把金针菇洗干净之后,再切成段,味精、鸡精、酱油、香油搅拌均匀就可以吃了,这一类患者的口感是非常的不错的。