创意白豆腐菜谱：让你大开味蕾的美味白豆腐料理！

创意白豆腐菜谱:让你大开味蕾的美味白豆腐料理!相信在你面前,你都可以看到。简单易学,普通家庭必备!今天这道菜就教给你,让你多花时间,把你的创意发挥到极致,让你品尝下更加多美食。

菜谱简介白豆腐菜谱是一种传统的特色美食,白豆腐菜系的起源是我国。由中国医学科学院卫生研究所教授卢龙和美国科学家共同研制的,它的特点是用料考究,且做法多样,口味清香,能开胃下酒,养胃生津,是非常好的夏季食物之一。

原料:豆腐(北豆腐)、生菜、葱、生姜、蒜、香菜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、淀粉。

做法:

1、将豆腐切成四方小块,放入容器中。

2、将生菜洗净,切成丝,葱、生姜、蒜切末,香菜切碎。

3、坐锅点火,加入油,油热后加入葱、姜、蒜炝锅,倒入青菜、豆腐翻炒,加酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油翻炒均匀,淋入香油即可。

4、特点:

清淡鲜香,清爽可口,滑嫩爽口,特别适合小朋友食用。

营养价值:

1.豆腐中含有大量蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用;

3.豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;

4.豆腐含有很丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐的适用人群

一般人群均可食用。

1.一般人群均可食用。

2.腹胀者、心血管疾病、肝肾疾病、糖尿病患者不宜多吃。

3.肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病患者应少食。

4.患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏或腹泻的人忌食。