利用烤鸭剩的鸭架，教你做家常炖汤的绝佳食谱！

利用烤鸭剩的鸭架,教你做家常炖汤的绝佳食谱!

将鸭架子架在锅中进行煎,取出的鸭架架放入干净的容器中,然后倒入清水,水量要没过鸭架,放入适量的食用盐,用小火慢慢的煮制,然后倒入一个砂锅中,将火调小,慢慢的炖制,再倒入一些姜葱,放入料酒,味精,花椒粉,冰糖,等到炖好的汤汁,关火后再加入适量的食盐,鸡精等即可。

鸭架的营养价值

鸭架中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,能为人体提供能量,能有针机体疲劳,增强身体抵抗力,鸭架中的脂肪含量比较低,而且还可以起到降血脂、血糖、血压的作用,适量食用能降低胆固醇,改善心血管健康。

鸭架中的蛋白质含量比较高,而且还含有多种微量元素,其中含有人体必需的氨基酸,还含有钙、磷、铁、锌、铜、钠等,适量食用可以补充人体所需的营养物质,对人体健康非常有利。

鸭架中的营养价值还有很多,比方鸭架中的维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、烟酸、泛酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素D、钙、磷、铁、钠、钾、镁、碘等成分,能为人体提供所需的营养物质。

鸭架怎么做好吃

鸭架汤做法一

1、把买来的鸭架洗干净,然后放在清水里浸泡20分钟,然后捞出来沥干水分。

2、把炒锅烧热,然后放入食用油,等油烧热之后放入鸭架,翻炒。

3、翻炒几下之后加入适量的生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、花椒等调料。

4、翻炒均匀之后加入适量的水,然后盖上盖子,大火烧开,然后转小火炖。

5、鸭架煮到快要熟的时候,放入适量的盐,继续煮,然后转大火,待煮开之后,放入少许的味精,这样美味的鸭架汤就做好了。

鸭架汤做法二

1、鸭架洗干净,然后在清水里浸泡20分钟,然后捞出来沥干水分。

2、把姜切片,葱切段,干辣椒切段,干花椒备用。

3、锅里倒入食用油,等油热之后放入花椒,炸至金黄,捞出。