制作嫩滑多汁的牛柳，享受美味与滋味的秘诀揭秘！

制作嫩滑多汁的牛柳,享受美味与滋味的秘诀揭秘!

一、肉的做法

1、做牛肉时,肉和牛的脂肪的比例要控制在1:1。

2、加入少许盐、胡椒粉、生抽、老抽、白酒、葱姜蒜末、香油、鸡精、鸡蛋清搅拌均匀。

3、腌制牛肉时,可将淀粉加水或牛奶,加入牛肉中,牛肉吃起来更鲜嫩。

4、将大葱切成小段,生姜切片。

5、炒锅上火,放入橄榄油,等油烧热后,倒入生姜片和大葱段爆香,然后将牛肉倒入锅内翻炒。

6、翻炒大约3分钟后,倒入料酒、老抽和鸡精,然后将牛肉倒入锅内。

7、牛肉熟了之后,加入少量的盐,再加入一些葱花,加入一些芹菜,将芹菜和牛肉搅拌均匀。

8、炒锅中加入适量的油,等油温烧热后,倒入牛肉,继续翻炒。

9、牛肉熟了之后,放入芹菜和大蒜,继续翻炒。

10、芹菜炒熟之后,加入适量的盐和鸡精,就可以出锅了。

牛肉营养价值

牛肉中含有很丰富的蛋白质,可帮助补充人体所需营养,还可以强健筋骨,促进人体生长发育,对于儿童来说,可以促进身体发育。

牛肉中含有大量的铁元素,可帮助预防缺铁性贫血,还可帮助提高记忆力,而且还可增强体质,可帮助补充身体所需营养。

牛肉中含有大量的氨基酸,可帮助提高人体的免疫能力,还可帮助身体增强,促进人体细胞再生,对于青少年来说,可以促进身体发育,还可帮助促进骨骼生长。

牛肉中含有大量的钙元素,可帮助促进身体发育,还可帮助促进骨骼发育,而且还可帮助促进大脑的发育,所以可帮助增强体质,还可帮助促进大脑的发育。

牛肉的做法

做法一

材料:牛肉、芹菜、小葱、蒜、姜、酱油、食盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、辣椒酱、白糖、辣椒粉、食用油。

做法:

1、牛肉切丝,加入适量的生抽、料酒、食用油腌制10分钟左右。

2、芹菜切段,大蒜、姜切末,小葱切碎备用。

3、炒锅烧热,倒入食用油,下入姜末、蒜末炒香。