咸蒜的腌制方法大全家常：轻松学会制作各种口味的咸蒜

咸蒜的腌制方法大全家常:轻松学会制作各种口味的咸蒜

制作咸蒜:

1、将大蒜瓣剥掉,然后在淡盐水中浸泡3-5天,让大蒜瓣充分浸泡,每天换一次水,至少换3-4次水,以保持大蒜的生,去皮。

2、浸泡大蒜瓣的方法,首先需要挑选大蒜瓣饱满的,大蒜瓣不剥,吃起来会很辣,需要先把大蒜瓣剥掉,然后将剥掉的大蒜瓣切成两半,再去掉一层蒜皮。

3、将切好的大蒜瓣放入缸中,然后在缸中放上一层厚厚的盐,然后再放上一层大蒜瓣,这样就可以腌制起来了。

4、缸中的盐水以盐水为好,食盐水和盐水的比例是1:1。

5、腌的时间越长,大蒜瓣越容易变熟,味道也会越好。

6、大蒜瓣腌制好后,就可开始腌制,腌时可将大蒜瓣用干净的纱布包好,放到阴凉处,就可以腌制了。

7、腌完以后,大蒜瓣会开始产生大量的小白沫,用干净的牙签去除这些小白沫,然后用盐水将大蒜瓣浸泡2天,就可使用了。

腌大蒜瓣的方法大全

1、大蒜瓣可以制作成腌蒜米,做法非常的简单,先准备大蒜瓣一斤,白糖一钱,醋三钱,盐适量,凉开水十克。

2、首先把准备好的大蒜瓣洗干净,然后用刀从中间切掉,这样可以把大蒜瓣切成小段,这样更易入味,而且还可以去掉大蒜瓣中的辛辣味。

3、然后把准备好的白糖和醋倒入到装好的大蒜瓣的碗中,放入准备好的凉开水或是凉开水,搅拌均匀以后,把搅拌均匀的材料倒入到玻璃瓶中,密封腌制三天左右,就可以吃了。

腌大蒜瓣的营养价值

腌大蒜瓣的营养价值非常的高,可为身体补充所需的营养,有杀菌消炎,增强免疫力,预防疾病的功效,特别适合在天气比较寒冷的时候食用,而且也可预防感冒的发生,特别是对于常常抽烟喝酒的人士,可以多吃一些腌大蒜瓣,对身体有一定的保健功效。

1、腌制大蒜瓣的营养价值非常的高,它含有非常丰富的维生素c,维生素c对于皮肤美白可以起到很好的调理作用,能找到皮肤变得更加白皙细腻,具有美容养颜的功效。