品味传统中的健康美味，来看如何制作咸腊八粥的材料

品味传统中的健康美味,来看如何制作咸腊八粥的材料。

咸腊八粥的做法

主料:腊八节前一天晚上,香米、糯米、红糖、甜酒、陈皮、肉桂、红豆、莲子、红枣、栗子。

做法:

1、红豆提前用水泡发,洗干净,去掉豆筋。

2、红豆和糯米提前泡发,去除胀气,如果是已经泡发好的红豆,需要浸泡6个小时以上。

3、浸泡好的红豆和糯米加入适量的水,煮开后转小火,煮至粘稠,中途要搅拌。

4、待糯米粘稠,关火,加入红枣、莲子、栗子,盖上盖子焖1-2小时。

5、香米和糯米饭煮好,晾凉后,倒入炒好的花生油,撒点白糖,拌匀。

6、取一个小碗,倒入提前熬好的甜酒,搅匀。

7、放凉,放入红豆和糯米饭,再倒入腊八豆粥,一起蒸10分钟。

8、蒸好的米饭,用搅拌机搅匀,放凉即可。

腊八粥的功效

腊八粥是一种传统的食品,有驱寒的作用,在南方地区腊八粥也很受欢迎。腊八粥不仅仅可用来吃,还可以作为一种礼品送给亲朋好友。

1、调理脾胃

腊八粥中的主要食材是大米和糯米,所以人们食用之后能滋补脾胃,也能调理脾胃,它对人类的脾胃虚寒以及消化不良等症都有很好的调理作用,另外人们出现脾胃不和和以及消化功能下降时,及时食用腊八粥还能让症状尽快好转。

2、调理肠胃

腊八粥中含有多种天然的养生成分,其中就有一些微量元素与膳食纤维,这些营养成分被人体吸收之后,能调节肠胃功能,也能加快肠胃蠕动,平时人们食用它以后,可以预防消化不良以及便秘等不良症状的发生。

3、提高身体免疫力

腊八粥中还含有多种天然的消炎杀菌成分,它能提高人体自身抗病能力,也能加快人体内炎症消除,它对人类常常出现的咽喉肿痛以及气管炎等常见病都有很好的预防作用。腊八粥中含有的亚硝酸盐以及亚硝酸盐,还能加快人体中胺类的分解与代谢,能预防人体内亚硝酸盐的生成,能让身体抗病能力明显提高。