品味秘籍：如何制作美味诱人的新鲜墨鱼炒菜！

品味秘籍:如何制作美味诱人的新鲜墨鱼炒菜!

食材:墨鱼、干红辣椒、蒜、姜片、白糖、盐、食用油

制作步骤:

1、墨鱼切块,辣椒切丝,蒜拍碎。锅烧热后,放食用油,放入姜片爆香,放入辣椒丝煸炒。加入墨鱼翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮至汤汁浓稠。

4、放入盐、白糖调味,装盘即可。

烹饪技巧:

1、墨鱼不可以用生抽,因为生抽是由黄酒腌制,会让墨鱼变黑。煸炒辣椒的时候,因为会有汁水,会让墨鱼变色,而且还会直接影响墨鱼的味道。炒墨鱼的时候,最好放入适量的水,盖上锅盖焖煮,再煮5分钟左右,会让墨鱼更加入味。

墨鱼的功效与作用:

1、增强免疫力

墨鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,对我们的身体健康有很多的帮助,墨鱼还能增强我们身体的免疫力,可以预防一些疾病,对我们的身体健康有很多的好处。保护视力

墨鱼可以保护我们的眼睛,让我们的视力得到保护,墨鱼里面的墨囊,可以预防视力下降,缓解视力模糊的症状,墨鱼里面的墨囊还能有针眼睛干涩,对我们的眼睛有很多的好处。补血养血

墨鱼能写出的补血养血,特别是对女性来说,墨鱼能写出的预防缺铁性贫血,对我们的身体健康有很多的帮助,可以让我们的身体得到滋补。

4、乌发美容

女性常常食用墨鱼,对于乌发美容也有很好的效果,它能促进我们头发的生长,让我们的头发变得更加的乌黑。

墨鱼的营养价值:

墨鱼中含有很丰富的墨汁,因为墨汁里面含有很丰富的蛋白质,另外还有碳水化合物,另外还有各种维生素和矿物质,墨鱼中还含有磷、铁、钙等矿物质,所以墨鱼的营养价值比较高。

墨鱼的选购方法:

1、看外观

鉴别墨鱼肉的好坏,我们可以看颜色,墨鱼的颜色一般都比较黄,墨鱼的肉比较多,但是看起来也会比较干净。正常来说,墨鱼的肉质,如果是新鲜的,那么摸起来是比较光滑的,如果墨鱼的肉质就会比较差。