四步教你如何炒出口感鲜嫩、香气四溢的鸡蛋炒年糕

四步教你如何炒出口感鲜嫩、香气四溢的鸡蛋炒年糕。

1.首先需要准备的材料有鸡蛋和年糕,鸡蛋是一个人吃,在家里吃,但是,鸡蛋的营养价值和蛋白质含量高,所以大多数人都喜欢吃鸡蛋,在做菜的时候会使用鸡蛋炒年糕。

2.准备好食材,准备好食材,把年糕切成丁状,把鸡蛋打散,加入鸡蛋液,加入适量的生抽、盐、鸡精、淀粉、葱花、花生油,加入适量的水搅拌均匀。

3.锅内放入适量的油,开中火,然后把鸡蛋液慢慢的放进锅里,要用筷子快速的搅拌,这样炒出的鸡蛋才会有蛋花,同时,如果是鸡蛋羹,可在鸡蛋羹上面多划几刀,把鸡蛋和年糕快速的搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑。

4.最后,在锅内放适量的油,油热后,把年糕放进去翻炒,然后再把年糕倒进去翻炒,然后在锅内放适量的清水,再加入适量的酱油、盐、鸡精,再把炒好的鸡蛋放进去,要用筷子迅速的搅拌,这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑,同时,还可以吃一些年糕。

5.在锅内加入适量的清水,水开后,放入葱段、姜片、鸡精,再把已经炒好的鸡蛋放进去,再加入适量的白糖,开中火,盖上锅盖,把鸡蛋烧开,然后用小火继续煮至鸡蛋熟透,加入适量的香油即可。

鸡蛋羹的做法二:

1.准备好所需食材

2.鸡蛋打入碗中,打散

3.加入适量的水,放入少许的盐

4.把鸡蛋打入碗中

5.然后往碗中倒入适量的香油,搅拌均匀

6.然后往碗中倒入适量的食用油

7.然后在碗中放入少量的鸡精

8.最后,搅拌均匀

9.在碗中放入适量的清水,然后在碗中放入适量的面粉,搅拌均匀

10.然后再倒入适量的水,搅拌成面糊

11.然后再把锅中放入少许的油,烧热

12.然后,把碗中的鸡蛋液慢慢的倒入锅中,留意,需要用小火,而且要边倒边搅拌

13.鸡蛋面糊凝固后,就可以关火了,然后在锅中继续搅拌

14.把鸡蛋糊倒在碗中,可看到鸡蛋糊已经凝固了

15.然后,就可以盛出食用了。