大快朵颐！揭秘大头虾最好吃的烹饪方法，让你欲罢不能！

大快朵颐!揭秘大头虾最好吃的烹饪方法,让你欲罢不能!

主料:

大头虾1斤

辅料:

油、盐、料酒、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、白糖、白酒、啤酒

1.大头虾用淡盐水浸泡半小时,洗净沥干水分

2.用牙签在大头虾的尾部划开,剔掉肠线

3.将适量的料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白酒、啤酒放入搅拌碗中,搅匀备用

4.锅里倒入适量的油,放入葱姜煸炒

5.倒入调好的酱汁,放入大头虾翻炒

6.将大头虾翻炒至两面都呈金黄色

7.大火翻炒至大头虾颜色变白,淋入啤酒,盖上锅盖,转中小火焖一会

8.焖到收汁即可

营养价值

大头虾是一种营养价值非常丰富的食物,含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,对于人体有着非常多的好处。大头虾中含有大量的维生素A、维生素B族和维生素D,还有钙、铁等矿物质,常常吃大头虾,可以补充人体所需要的营养物质。大头虾中的微量元素还有镁、硒等,对于人体有着非常多的好处,所以常常吃大头虾可以很好的提高人体的免疫力,并且对于心血管的健康有很好的保护作用。

大头虾,学名小龙虾,又名小龙虾,是中国淡水养殖的重要经济虾类之一。大头虾性温、味甘、咸,肉质鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的水产食品。其蛋白质含量高,钙、铁含量丰富。

大头虾的肉质鲜美,营养丰富,它的蛋白质含量占到了20%,高于一般淡水虾类。同时它的脂肪含量不高,并且属于高蛋白、低脂肪的水产食品。此外,大头虾中的钾含量非常丰富,每100克肉中含钾258毫克,是钠的27倍,对于高血压患者来说,还是很好的降压药。

营养功效

大头虾具有很高的营养价值,它富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养元素,能写出的为人体补充营养,具有提高人体免疫力的作用,对于心脑血管的健康有非常多的好处。同时大头虾中的镁含量非常丰富,能写出的预防心血管疾病,对于心血管疾病的患者来说,还是很好的降压药。