大虾美食指南：尽享鲜美大虾的烹饪技巧与吃法

大虾美食指南:尽享鲜美大虾的烹饪技巧与吃法

虾子大多数人都是爱吃的,特别是虾,更是常常吃的。虾子吃起来香香嫩嫩的,吃起来口感非常的鲜美。虾子也非常多做法,但是做法是很多的。大家在吃虾的时候,都需要了解一些小的技巧。下面,就一同来看一看吧。

虾子的制作方法大全

虾子虽然很好吃,但是如果制作方法不对的话,那么就非常容易把虾子的营养价值全部的流失掉,甚至还会出现食物中毒的情况。所以,在做虾子的时候,需要掌握好制作方法。

制作虾子的时候,我们可供选择一个比较新鲜的活虾,这样做出来的虾子的营养价值是非常高的。这种虾子的烹饪方法亦是非常简单的,我们只要准备适量的葱和姜,然后剁碎,放在锅中炒熟就可以了。这种虾子,在炒制的时候,要留意需要用小火进行炒,不可以用大火,不然会导致虾子变得非常的硬。

虾子还有一个非常好的吃法,就是我们可将虾子去皮之后,放在冷水里面浸泡半个小时,然后沥干水,用开水一烫,虾子就能缓解的去皮,而且也不会导致虾子的营养价值流失。

虾子还有一个非常好的吃法,就是我们可以把虾子的皮去掉,在开水里面浸泡半个小时,这样能写出的去掉虾子的一些细菌,也可防止一些疾病的发生。

虾子怎么做好吃

虾子虽然好吃,但是在做的时候亦是需留意方法的,下面就来介绍一下虾子怎么做好吃。

1、葱爆梭子蟹

主料:梭子蟹、葱、姜

调料:油、盐、料酒、鸡精、白糖

做法:

(1)将梭子蟹去掉腮、肚、脚和壳,清洗干净,切成小块。

(2)葱姜洗净切末,葱切段备用。

(3)将梭子蟹块放入盘中,加少许料酒、盐、糖、葱末、姜末腌制15分钟。

(4)锅中倒入适量油,烧热后放入螃蟹块,炸至金黄色后捞出,控油。

(5)锅中留底油,放入姜末煸香,加入梭子蟹块,快速翻炒。

(6)加入适量的盐、鸡精、白糖、料酒,翻炒均匀即可出锅。