如何做出口感鲜嫩，香气四溢的清蒸鸡肉，让你欲罢不能！

如何做出口感鲜嫩,香气四溢的清蒸鸡肉,让你欲罢不能!首先,要把鸡腿清洗干净,然后切成块状,放入锅中,加入适量的水,加入葱姜,倒入料酒,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮半个小时左右,再把鸡腿捞出,鸡腿的水分完全沥干,放入盘中,锅中倒入适量的油,油热以后放入花椒,小火煸香,然后把花椒捞出,放入葱花,放入生抽,加入适量的老抽,翻炒均匀,然后加入适量的料酒,再加入适量的盐,放入香菜,加入适量的白糖,再加入适量的辣椒油,再加入适量的味精,放入少量的醋,然后搅拌均匀,锅中放入适量的水,然后把鸡腿放入锅中,大火蒸半个小时左右,这样蒸出来的鸡肉鲜嫩,香气四溢的清蒸鸡肉,就可以享用了。

蒸鸡肉的时候需要留意,在蒸的时候需要多加入一些水,不要让水分过多,这会直接影响口感,一般是在蒸的时候,大火蒸半个小时左右就可以了,把鸡腿取出,然后用剪刀把鸡腿切成大小适合的块,放入盘中,锅中倒入适量的油,等油热以后,放入葱姜,爆香,然后再加入少许的盐,加入料酒,再放入少许的生抽,加入适量的醋,再加入适量的鸡精,然后再把少许的淀粉水加入,再加入适量的鸡精,然后搅拌均匀,锅中放入少许的水,把鸡腿块放入锅中,大火烧开,然后再用大火蒸半个小时,这样蒸出来的鸡肉鲜嫩,香气四溢的蒸鸡肉就做好了。

鸡肉蒸多久,还需要看鸡肉的大小,如果鸡肉的个头比较大,这时候时间可能比较长,大概需要半个小时左右,这样蒸出来的鸡肉才会更加的嫩,而且还可以让味道更加的入味,因此在蒸的时候需要留意,蒸鸡肉的时间不要过长,以避免营养成分流失。

蒸鸡肉的做法大全

鸡肉蒸着吃的做法有很多种,可以做蒸鸡,也可做炒鸡肉,不一样的做法会有不一样的味道,下面我们就来看一下蒸鸡的做法大全。

一、清蒸鸡肉

材料:鸡肉200克,食盐,酱油,料酒,蒜,食用油各适量。

做法:

1、将鸡肉洗净,切块,放入碗中,加入料酒,大蒜,食盐,酱油,大蒜,腌制30分钟。