如何做戚风蛋糕？快速学会制作香甜松软的戚风蛋糕

如何做戚风蛋糕?快速学会制作香甜松软的戚风蛋糕?香甜松软的戚风蛋糕在做之前是需要准备一些牛奶和鸡蛋,这样做出来的戚风蛋糕才会更加松软,口感也会更加好。

第一步:

用普通的电饭锅,提前放好牛奶,鸡蛋,淡奶油,白糖,低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,油,蛋清和面粉。

第二步:

用蛋抽,牛奶,鸡蛋清和面粉混合。

第三步:

将蛋清和蛋黄分开,蛋黄里面加入适量白糖和白糖。

第四步:

打发蛋清,打蛋清可以先隔夜打发,放入牛奶搅拌均匀,加入白糖后继续打发,这样就可以打发了。

第五步:

将打好的蛋清倒入面粉糊,倒入蛋黄糊,搅拌均匀,面粉糊可以多放一些,避免面粉糊影响最后的打发效果。

第六步:

用筛子把蛋糕糊过滤一遍,将过滤好的蛋清倒入蛋清糊中。

第七步:

用刮刀把蛋糕糊切成厚薄适中的蛋糕片,放在烤盘上。

第八步:

在蛋糕片上刷上一层油,因为蛋糕片上是有油的,所以不用太多油。

第九步:

在烤盘上刷一层蛋清,然后把蛋糕片放在烤盘上。

第十一步:

在烤盘上盖上一层油,然后把蛋糕片放进去。

第十二步:

烤箱200度预热5分钟,然后把蛋糕片放进烤箱,再烤10分钟,蛋糕片表面焦黄就可以了。

第十四步:

在烤蛋糕的时候可在蛋糕片上洒一些葡萄干,或是黑芝麻等,这样不仅仅可让蛋糕的颜色看起来更加诱人,而且味道更加的丰富。

蛋糕的家常做法

一、奥尔良烤鸡翅

材料

鸡翅中6个,盐,生抽,油,黑胡椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,糖,料酒,水淀粉,食用油

做法

1、鸡翅中清洗干净,两面切花刀,加盐、生抽、黑胡椒、油、葱、蒜、姜、鸡蛋、水淀粉、料酒腌制30分钟。

2、烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,鸡翅中摆入腌制好的鸡翅,烤箱中层,上下火,烤15分钟。

3、取出烤盘,刷上一层油,撒上葱花、蒜末、红椒丝,再放入烤箱烤5分钟即可。