如何在家制作蓬松可口的蛋糕？自己动手轻松学！

怎么在家制作蓬松可口的蛋糕?自己动手轻松学!

面粉

第一步:准备一个容器,最好是不锈钢的,放水的那种,这样做出来的蛋糕比较好。

第二步:在容器里放入面粉,在里面加少量的白糖,也可根据自己的口味来放,放了糖之后再加入一点酵母。

第三步:然后倒入开水,也可用开水烫一下,搅拌一下。

第四步:等锅热了之后,倒入鸡蛋,把它弄成一个个小疙瘩,不要太碎,再放入面粉,搅拌一下,加入些温水,揉成光滑的面团。

第五步:把面团拿出来放到冰箱冷冻,冻好之后就可以了。

第六步:然后就可以拿出来了。

要留意的是,冷冻的面团是不可以放到微波炉的,因为微波炉不一定可以把面团完全冻成硬块,所以要避免把面团冻硬。

第7步:在锅里放水,水开之后放入一些低筋面粉,这一个时刻要用筷子搅拌,防止面粉结块。

第8步:加入鸡蛋,面粉需要慢慢的,不能一次性加入太多,一点一点的加,要是一下子加太多,面粉会不熟的,那就要多加一点。

第9步:最后,把面发到能勉强的程度就可以了,这一个时刻可以用擀面杖擀开了,这样就不必担心会粘在刀上了,也不粘刀了。

第10步:把面团拿出来,切成几段,然后就可以下锅了。

第11步:煮的时候,留意要用大火,慢慢的煮,不要担心,要是沸腾了,那就不要下锅了,要立刻关火。

第12步:然后再立刻把面倒出来,然后再盖上盖子焖5分钟。

第13步:最后,用擀面杖把面团擀成薄薄的面皮,然后就可以上锅蒸了。

第14步:在蒸的时候,如想要面皮更薄一些,就在上面撒上一些干面粉,然后就可开始蒸了。

第15步:大约蒸上5分钟,面皮就可以成熟了,就可以出锅了。

蒸馒头的技巧

1、馒头的面要和的硬一些,如果是软一些的馒头蒸出来会更加的软糯。

2、馒头蒸熟后需要在锅内焖3-5分钟,这样就可以防止馒头蒸烂。

3、馒头蒸熟后,需要记得,马上掀开盖子,防止馒头粘锅。