学会制作东北蒜蓉辣酱，辣爽口感自制绝非难事

学会制作东北蒜蓉辣酱,辣爽口感自制绝非难事。在家自制东北蒜蓉辣酱,辣爽口感自制并非难事。下面教你如何制作东北蒜蓉辣酱,既干净又好吃。

蒜蓉辣酱的制作材料:

主料:蒜头、新鲜辣椒、花椒

辅料:生抽、老抽、蚝油、白砂糖

做法:

1、把新鲜的蒜头剥去外皮,洗净后沥干水分。然后把辣椒和花椒放入料理机中打碎。

3、加入生抽和老抽,把辣椒和花椒倒入料理机中打碎。

4、加入蚝油,再加入白糖,搅拌成酱汁。

5、把酱汁过滤出来,蒜末也过滤出来。

6、把过滤好的蒜末倒入辣椒碗中。

7、用保鲜膜把碗口封住,放入冰箱冷藏3个小时。

8、准备好大蒜和大蒜,我家没有瓶子,就使用那种玻璃瓶,也可,蒜和蒜要分开装,不要把蒜头全部放进去。

9、把冷藏好的蒜瓣和辣椒酱倒入密封的玻璃瓶中。

10、然后盖上瓶盖,放入冰箱冷藏1个小时。

11、时间到,打开盖子,很简单,打开瓶盖,蒜就好了。

大蒜泡醋功效

1、杀菌作用:蒜类能消灭侵入人体内的致病菌。如金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等。降血脂:大蒜可降低坏胆固醇的含量,还能预防动脉硬化。

3、抗疲劳:大蒜中含有的一种物质,具有抗氧化作用,这种物质可以通过增强机体耐力来消除疲劳,同时也能增加机体免疫力,对于消除疲劳和改善睡眠也有一定的作用。

4、排毒作用:大蒜中的大蒜素和蒜辣素,具有很强的杀菌作用,它们能杀死造成我们人体致癌物质的自由基,从此起到解毒的作用。

5、抗辐射作用:大蒜中含有的蒜氨酸能增强机体的免疫功能,它能防止机体因辐射而引起的白细胞减少,也能保护肝脏,防止肿瘤的发生。

大蒜泡醋的制作方法

1、先将大蒜去皮,切成小块,放入容器中,倒入少量的白醋,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2个小时左右,就可以食用了。然后取出大蒜,放入玻璃瓶中,倒入白醋浸泡,密封好,放入冰箱冷藏保存。