学奶茶汉堡炸鸡技术培训：掌握创新美食制作的秘诀

学奶茶汉堡炸鸡技术培训:掌握创新美食制作的秘诀

在制作汉堡之前,先学会品尝正宗的奶茶汉堡炸鸡。你可以学这道美食。

如何制作

【原材料】:猪里脊肉一块、柠檬一个、面包糠适量、蛋清适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清适量、水适量、葱姜末适量、花椒粉适量。

【制作过程】:

1、准备好所有材料。

2、将葱姜切碎,生姜切成末,柠檬切成薄片,挤去柠檬汁。

3、将肉切成丝,加入盐,料酒,生抽,淀粉腌制15分钟。

4、把青椒,葱姜,青椒,肉,水,葱姜末搅拌均匀,制成调味汁。

5、把腌制好的肉用盐,料酒,淀粉,水淀粉,水,搅拌均匀,腌制20分钟。

6、在锅中放入适量油,油热后下入腌制好的肉,翻炒至肉片变色。

7、肉变色后下入青椒,葱姜末,翻炒,炒出香味后下入腌制好的肉。

8、翻炒至肉片变色,下入腌制好的肉。

9、继续翻炒,炒至肉片变色,放入柠檬片,继续翻炒,放入适量的盐,鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

肉片营养分析

猪肉(瘦):猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

鸡肉:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

土豆:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。