家常美味！学做土豆丝炒豆芽菜，轻松入厨享受健康美食！

家常美味!学做土豆丝炒豆芽菜,轻松入厨享受健康美食!

1.将豆芽菜摘好洗净,待用。

2.把土豆去皮切丝,然后在开水里烫一下,捞出,沥干水分。

3.锅热后倒入油,待油热后放入豆芽菜,翻炒一下,然后再放入土豆丝。

4.加入适量的盐,鸡精,葱段,搅拌均匀后,放入少量的生抽,料酒,十三香,翻炒几下,然后加入适量的清水。

5.加入适量的鸡精,盐,鸡精,十三香,翻炒均匀,再淋入适量的油,加入适量的生抽,炒匀,然后再淋入适量的水淀粉,搅拌均匀后,再淋入适量的水淀粉,最后,再淋入适量的水淀粉,即可出锅。

6.这道家常美味的家常美味就做好了。

营养价值

土豆:土豆含有很丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

土豆:土豆含有大量膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更加有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

小贴士:吃土豆要适量,因为土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,食用过多会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,土豆含有一种叫做茄碱的生物碱,有较强的解热和镇痛作用。烹调时若放的时间久了,或油温高了,这种物质就会被分解,从此产生对人体有害的物质。

小贴士:

土豆不要切的太厚,因为只有这样土豆就会在烹饪的时候容易碎,同时,也不容易入味。还有土豆不宜和柿子一起吃,不然会引起胃部不适。还有土豆不要和西红柿一起吃,容易导致中毒。

二、土豆的食用禁忌

1、忌连皮吃

土豆含有一种叫龙葵素的毒素,人体若摄入大量的这种物质,会引起急性中毒,会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、呕血、四肢麻木、抽搐等症状。