完美食材！探索迷你小黄瓜的无限可能，尽览做法大全

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烹饪技巧

1、在做小黄瓜之前,首先需要把小黄瓜清洗干净,用刀切成小块。

2、然后放入开水中烫一下,可有效去除小黄瓜的苦味,因为小黄瓜中含有很丰富的维生素。

3、还有就是在小黄瓜去皮之后,需要用凉水洗干净,因为小黄瓜中含有很丰富的维生素。

4、然后把小黄瓜放入冰箱冷冻,因为冷冻之后小黄瓜会吸收冰箱里的水分,会变硬。

5、如果是冻着的小黄瓜,则需要用刀切开,把小黄瓜里面的籽挤出来。

6、然后再把小黄瓜放在锅里蒸,直到小黄瓜变成红色为止。

7、把小黄瓜蒸好之后,需要用勺子把小黄瓜里面的籽挖出来。

8、最后把小黄瓜放在盘子里,装上肉或生菜叶就可以了。

小黄瓜的营养价值

1、小黄瓜的营养成分非常丰富,在100克黄瓜中,水分含量为92.2克,脂肪含量为36.3克,碳水化合物为93.5克,蛋白质为1.4克,维生素C为1.4克,膳食纤维为2.8克,维生素A为3.毫克,维生素B为1.5毫克,维生素B为2.5毫克,维生素D为0.65毫克。

2、黄瓜中的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素E都高于其他瓜类,而且黄瓜中的蛋白质主要是氨基酸,它的组成也比大豆蛋白更接近人体需要,因此小黄瓜可提高机体免疫功能。

3、小黄瓜含有大量的维生素E和多种维生素,具有很好的延缓衰老、美容养颜的功效,特别是黄瓜中的丙醇二酸,还有非常好的遏制糖类转化为脂肪的作用,对于减肥和预防高血脂具有很好的效果。

4、黄瓜中含有多种矿物质、糖类、维生素、蛋白质、纤维素等,常常食用黄瓜可保持人体心血管系统的健康,能有效预防和治疗动脉硬化、高血压、高血脂等疾病。

5、黄瓜中含有的葫芦素C,在人体内能转化为具有较强抗肿瘤作用的干扰素,还能提高人体免疫功能,抑制癌细胞的生长。