家庭烘焙大师的秘密：面包和蛋糕制作技巧揭秘

家庭烘焙大师的秘密:面包和蛋糕制作技巧揭秘

1、把几个白糖倒入面包机的混合桶里。

2、把面包机启动到和面功能一样,加入量杯里的白糖。

3、搅拌成细腻的面团,放在盆里,盖上盖子,静置1-2小时。

4、把烤盘垫上油纸,用擀面杖把面团擀成薄厚适中的圆形。

5、然后用手把面皮上的面粉和匀。

6、把擀好的面皮擀成一个个边上厚边上薄的面片。

7、把擀好的面片放入烤箱,180度烤制15分钟。

8、取出冷却后的面包,撕成条状。

9、切成小块。

10、依次用烤箱的上下火烤20分钟。

面包和蛋糕制作技巧

1、面包和蛋糕制作技巧

首先把面包切成细条状,加入黄油,再加入糖粉,揉面,揉面的时候还可加入蛋清,最后加入面包,揉面的时候要留意将面包和面包的面膜充分的揉透,在揉面的时候,可以一边加入黄油一边加入蛋清,这样做出来的面包和蛋糕,更加的松软,蓬松。

2、面包和蛋糕制作技巧

最后将蛋糕,倒入蛋糕容器中,放入烤箱进行烘烤,烘烤的时候温度不可以太高,而是要保证烤箱里面的温度,温度太高,烤出来的面包没有口感,而且还不容易冷却。

3、蛋糕制作技巧

做蛋糕要将蛋糕烤到表皮金黄色,这是很关键的一步,需要留意火候,一般不需要将烤箱预热,只要将烤箱的温度调节到150度就可以了,如果预热的温度太高,蛋糕烤出来会变得很硬,会很难定型。

面包的营养价值

面包,大家都很熟悉,生活中我们常常吃的食物,平时常吃的面包中,面包的种类是非常多的,但是大家在吃面包的时候,对面包的营养价值了解吗?面包的营养价值是非常丰富的,在面包中含有大量的蛋白质,蛋白质含量丰富,常常吃面包可增强我们的免疫力,促进消化,还可让我们有一个好的食欲,在面包中还含有很丰富的矿物质,常常吃面包还可以起到润肠通便的作用,面包在烘烤的时候可将面包中的水分烤干,对人体的肠道有很好的保健作用。