寻找优质冻肉批发市场进货渠道，提升业务增长！

寻找优质冻肉批发市场进货渠道,提高业务增长!投资方式一:识别优质冻肉

我们可以先将冻肉分为三种:鲜肉、新鲜肉。鲜肉有新鲜的和冻肉。新鲜肉由于加工处理得当,营养丰富,不易变质。但如果是冻肉,因为保存不当,容易变质。

购物冻肉时,需要留意识别:

冻肉的外形与口感都很相似,且冻肉质地硬,色泽呈白色,在常温下放置一段时间,肉质软,口感稍差,而且冷冻后的肉看上去比较松散。但冻肉的肉色发白,质地也没有新鲜的好,或冻肉在常温下保存一段时间,肉质没有新鲜的好。冻肉在冷冻后,表面会出现很多小坑,还会滋生细菌。

识别新鲜冻肉,要留意挑选新鲜的冻肉,看一看肉的颜色,因为冻肉主要是在零下3摄氏度的环境中,而冷冻温度一般是在零下2摄氏度,不会造成细菌的感染,而且冻肉中含有很丰富的蛋白质和钙,可以补充身体所需的营养。

挑选冻肉时,要留意辨别冻肉的颜色,新鲜的冻肉的颜色呈鲜红色,且肉质细嫩,且没有异味。而冰冻肉的颜色发白,且肉质粗糙,且脂肪较多,吃起来口感不好,而冻肉的颜色比较深,肉质较硬,且表面没有气泡。

冻肉的烹饪技巧

1、把冻肉切成条状,在水里放点盐,让肉在盐水里泡一段时间,可以去掉一些腥味。

2、煮,可将冻肉切成小方块,用沸水烫一下,待沸腾后再用小火煮。

3、炒,炒锅里放油,把切好的冻肉放进去,不停的翻炒,炒到水分收干,颜色变成金黄色,然后盛出。

4、炸,炸好的冻肉用油锅炸,炸的时候也需要小心,不要炸太久,以避免肉干了变硬。

冻肉的食用禁忌

1、冻肉不可与牛奶同食

冻肉在低温下会结冻,导致肉质变硬,且肉的口感也变得差,所以最好是不要食用冻肉。

2、冻肉不宜与牛奶同食

冻肉在常温下会结冻,如果将冻肉和牛奶一起吃,就会使冻肉变硬。

3、冻肉不宜与红糖同食

冻肉的营养价值很高,特别是对女性来说,最好不要吃冻肉,不然会使女性贫血。