尝鲜锡纸金针菇料汁配方！打造品味独特的美食体验

尝鲜锡纸金针菇料汁配方!打造品味独特的美食体验!打造品味独特的美食体验!

制作方法

1、金针菇去掉根部,焯水后捞出,沥干水分

2、金针菇切去根部,切去根蒂,加料酒、生抽、老抽、少许盐、少许鸡精,拌匀,腌制10分钟

3、锅烧热,加入植物油,放入金针菇炸至两面金黄色,捞出沥油

4、锅留底油,放入少许糖,炒至融化

5、加入蒜末炒香

6、加入金针菇、蚝油、生抽、盐、少许鸡精、少许白糖炒匀

7、加入少许清水,汁浓即可

8、装盘即可

金针菇的功效

1、金针菇富含营养,有增强机体抵抗力、促进新陈代谢、防止贫血、促进儿童生长发育和智力发育等功效。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,能提高人体免疫力,对肝脏有一定的保护作用。

3、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,能有效地抑制癌细胞的生长和转移,具有一定的抗癌作用。

4、金针菇还有一定的降血压、降血脂的作用,可作为高血压、高血脂、糖尿病患者的日常膳食。

5、金针菇具有消食、去脂、降压等功效,对于肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者都是不错的食疗保健食物。

金针菇的食用禁忌

1、金针菇是高蛋白、低脂肪的保健食品,同时具有低糖、低热量的特点,因此非常适合肥胖者、高血压、糖尿病患者、肥胖者食用。

2、金针菇性寒,脾胃虚寒者应少吃。

3、金针菇含有秋水仙碱,鲜味成分在人体内可分解产生秋水仙碱,如果长期食用,会抑制人体正常细胞组织的生理功能,导致机体免疫力下降,出现过敏等现象。

4、金针菇不宜与菠菜同食,因为菠菜含有大量的草酸,会直接影响人体对钙的吸收。

5、孕妇不宜多吃金针菇,金针菇性寒,不宜多吃,不然会对胎儿的发育造成不良影响。

6、金针菇含有秋水仙碱,不宜长期食用,不然会抑制人体正常细胞组织的生理功能,导致机体免疫力下降,出现过敏等现象。