尽显鲜美！冰鲜螃蟹好吃的独家烹饪秘籍大揭密！

尽显鲜美!冰鲜螃蟹好吃的独家烹饪秘籍大揭密!

秘籍一:清蒸螃蟹

在做清蒸螃蟹的时候,有大多数人会选择将螃蟹剁成块,之后放入盘子中,然后放入蒸锅中,蒸制十分钟左右就可以了,其实这样做是不对的,因为生螃蟹比较腥,而且容易化冻,影响口感。蒸熟之后螃蟹就会变成了非常鲜美的佳肴了,在蒸螃蟹的时候,我们可将螃蟹蒸制的时间控制在十分钟左右,这样蒸出来的螃蟹才会更加的鲜美。

秘籍二:蘸料

这一个大家都会做,最简单的就是蘸料了,将醋、姜末、葱末、香油、酱油、辣椒油等放入碗中搅拌均匀,然后用筷子蘸着吃,这样就可以起到杀菌的作用。

秘籍三:炒螃蟹

螃蟹富含蛋白质和钙,对身体有很好的滋补作用,是一道美味的家常菜。在做炒螃蟹的时候,我们可加入一些配料,比方说蒜末、姜末、葱末等,这样吃起来更加有味道。

秘籍四:红烧螃蟹

螃蟹富含蛋白质和钙,还有蟹黄,营养丰富,是一道很好的家常菜。在做红烧螃蟹的时候,我们可在其中加入一些肉末或是白菜末,这样吃起来更加美味。

秘籍五:炖螃蟹

螃蟹的腥味比较重,所以我们可在螃蟹的两侧加入一些葱姜和料酒,这样吃起来既解腥又可以促进螃蟹的味道。

秘籍六:白酒

白酒可以去腥,在吃螃蟹的时候,加入一点白酒,既可以去腥味,又可以增添螃蟹的鲜味。

盐水烫螃蟹

盐水烫螃蟹,可以去除螃蟹身上的腥味,同时还能打破螃蟹的营养价值,螃蟹在食用之前可在水中加入适量的盐,让螃蟹浸泡一段时间,可有效去除螃蟹身上的腥味。

姜葱炒螃蟹

姜葱炒螃蟹,味道很好,还有螃蟹的鲜味,然而需留意的是,在做的时候,需要将螃蟹剁成小块,然后放在油锅中炒,这样子才可以对螃蟹的鲜味。

大葱炒鸡蛋

大葱炒鸡蛋亦是非常好的一道菜,螃蟹的鲜味,一起吃起来非常的美味,而且具有一定的补中益气的作用,还能增强身体免疫力。