巧妙方法揭秘：煮鸡蛋如何轻松剥壳，告别粘壳困扰！

巧妙方法揭秘:煮鸡蛋如何轻松剥壳,告别粘壳困扰!

1、鸡蛋一个,在碗里磕开一个小口,放少许水和盐,打一个鸡蛋,倒入生抽,搅拌均匀。把鸡蛋放进碗里,然后用力。把碗拎起,鸡蛋液就容易流出来了。

2、把鸡蛋剖开一个小口,舀一勺盐,用筷子搅拌。

3、把鸡蛋放进锅里,加入适量水,大火煮开后,再转小火煮10分钟左右。

4、把煮鸡蛋的水倒掉,用筷子把鸡蛋壳敲碎。

5、把煮鸡蛋的水倒掉,继续煮5分钟左右。

6、把鸡蛋捞出来,把鸡蛋捞出来,轻轻拍碎蛋壳,再剥。

7、等鸡蛋完全凉了,就可以剥出鸡蛋了。

8、把鸡蛋剖开一个小口,用勺子轻轻地把鸡蛋敲碎。

9、把鸡蛋放到碗里,加适量盐,搅拌均匀。

10、把锅烧热,放油,把蛋液倒进去。

11、晃动锅子,让蛋液均匀的铺满锅底。

12、等到鸡蛋完全凉了,把碗倒扣出来,再在鸡蛋上面刷一层油,就可以开吃了。

二、鸡蛋的营养价值

1、蛋白质

鸡蛋含有很丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中亦是最高的。

2、脂肪

每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、胆固醇

每100克鸡蛋黄含胆固醇235毫克,每100克鸡蛋中含胆固醇666毫克。

4、碳水化合物

鸡蛋黄中含有较多的维生素A、D、E,还含有其他矿物质和微量元素,特别是蛋黄中含有较多的胆固醇,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

三、吃鸡蛋的好处

1、补充人体所需的营养

鸡蛋是人类非常好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质,人体食用后可快速补充人体所需营养,对身体有很大的好处。