广东排骨粥的做法大全：简单步骤，让你尽享美味健康！

广东排骨粥的做法大全:简单步骤,让你尽享美味健康!

一、用料

主料:排骨、山药、枸杞

辅料:大米、香葱

调料:食盐、姜、香菜

二、排骨粥的做法

1.排骨切段,泡一泡,撇血水,切好备用。

2.大米洗净泡2个小时。

3.山药切段,枸杞切粒。

4.大米加水煮沸,加入排骨,小火熬40分钟。

5.加入山药,枸杞,倒入排骨粥,加入盐调味即可。

三、排骨粥的营养价值

排骨含有很丰富的钙质,特别是熬煮时不要使用高压锅,最好用砂锅熬制,砂锅最好喝,做出的粥既能保留排骨营养,又能使粥香浓。

粥虽然是健康食品,但是有些时候也有一些禁忌,在吃排骨粥的时候需要谨慎。下面给人们介绍一下排骨粥的禁忌。

1、关节炎患者不宜多食。

2、湿热痰滞内蕴者不宜多食。

3、不宜与巧克力同吃。

4、肥胖、血脂较高者不宜多食。

5、患有肝病、肾病、糖尿病等慢性病严重者应少食。

6、嘌呤代谢失常者不宜多食。

7、猪排骨不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼同食。

8、骨头汤不宜用热水浸泡。

9、煮粥时用生姜或大葱。

10、骨头汤不可以用沸水。

11、酒不可过早过频。

12、患有糖尿病的人不宜食用。

13、猪排骨不宜与李子、兔肉、桑螺、杏仁、西洋参同食。

14、肾病患者应少吃。

15、猪排骨不可与野鸡、野鸭同食。

16、患有高血压病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、消化道出血、痔疮出血以及妇女月经历多者不宜多食。

17、猪排骨不能与乌梅、西洋参同食。

18、猪排骨不能与甜瓜、番茄、胡萝卜、菜花、浓茶、咖啡、菠菜、黄豆芽、动物肝脏同食。

19、猪排骨不能与甘草、鲫鱼、豆浆、茶、大枣同食。

20、猪排骨不能与荠菜、香椿、黄豆、茭白、竹笋、猪肉、鸡肉、鹿肉同食。