康复佳品：如何炖制鸽子汤，为术后患者提供最佳滋补

康复佳品:如何炖制鸽子汤,为术后患者提供最佳滋补,有效恢复元气,促进康复。

鸽子汤,是指鸽肉、鸽子蛋或鸽子蛋同时烹调的汤菜。鸽肉为禽类,鸽子蛋是一种非常适合老年人食用的食品,鸽肉营养价值高,鸽肉富含各种营养元素,有增强免疫力、防治疾病等作用,鸽肉富含人体必需的蛋白质,常食能强身健体,对术后患者的康复有很大帮助。

怎么炖鸽子汤,为术后患者提供最佳滋补,促进康复。

炖鸽子汤的做法

1、枸杞、桂圆、山药、姜、葱、党参、当归、黄芪、红枣各适量。

2、洗净后浸泡2小时。

3、把鸽子放在炖锅里,放入大枣、枸杞、桂圆、山药、姜、葱、党参、当归、黄芪、红枣。

4、炖锅加适量清水,把炖锅放到电磁炉上,用高压锅压30分钟。

5、炖好后,用砂锅慢慢喝。

炖鸽子汤的营养价值

1、蛋白质:鸽子汤中的蛋白质含量是非常丰富的,含有非常丰富的优质蛋白,而且其中的蛋白质的组成比鸡肉、鱼肉等更接近人体需要,所以有增强免疫力、预防疾病的作用。

2、铁元素:鸽子汤中的铁元素含量是非常丰富的,含有非常丰富的铁元素,所以有预防缺铁性贫血的作用。

3、钙元素:鸽子汤中的钙元素含量比较丰富,含有非常丰富的钙元素,常常喝鸽子汤,可以在预防骨质疏松,具有非常好的补钙效果。

4、维生素:鸽子汤中的维生素种类亦是非常丰富的,含有非常丰富的维生素,可以在促进伤口愈合,具有非常好的补血效果。

5、氨基酸:鸽子汤中的氨基酸种类是非常丰富的,含有非常丰富的氨基酸,可以在促进伤口愈合,起到一定的营养价值。

鸽子汤的做法

1、乳鸽枸杞汤

原料:枸杞子、生姜、鸽肉、盐。

做法:

(1)将乳鸽切成小块,放入沸水中氽烫,去除血污,捞出备用。

(2)将枸杞子、生姜、鸽肉放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后,小火煲1个半小时。

(3)放入适量食盐调味即可。