必看！老北瓜的做法大全，让你成为冬季料理大师

必看!老北瓜的做法大全,让你成为冬季料理大师!

老北瓜

1、西葫芦切去头尾,切滚刀块,青椒切菱形块,大蒜切末

2、取一空碗,放入蒜末,香葱末,香菜末,香油,糖,盐,鸡精,酱油,蚝油,拌匀成调味汁

3、热锅凉油,放入西葫芦煎制

4、炒至西葫芦两面金黄

5、将炒好的西葫芦盛出备用

6、锅中倒入少许油,放入青椒翻炒

7、加入蒜末,炒出香味

8、将调好的调味汁倒入锅中,翻炒均匀即可

9、出锅装盘

小贴士

西葫芦富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。其性寒味甘,有清热解毒、利尿消肿、祛烦止渴、清肝明目、消肿止痛的功效。西葫芦含有大量维生素和矿物质,可预防和治疗坏血病,对高血压、高血脂、冠心病也有一定疗效。

做法二

原料:

主料:西葫芦1个

调料:色拉油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量

步骤:

1.西葫芦一个,去皮洗净

2.切成片,然后撒上盐,拌匀,腌10分钟左右

3.锅里放油,把西葫芦放入煎至两面金黄

4.加入生抽,老抽,适量水,翻炒均匀

5.加入葱姜蒜,炒出香味

6.再加入适量盐,待汤汁变粘稠

7.放入煎好的西葫芦

8.待汤汁变浓稠,装盘即可

西葫芦的功效与作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。还可有助于增强免疫力。

1、增强免疫力:西葫芦含有很丰富的维生素C,不但有利于人的生长发育,更加重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

2、帮助消化:西葫芦中含有大量的植物纤维素,能促进胃肠蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗便秘、肠炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等症。

3、防癌抗癌:西葫芦含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。