惊艳秋天！葱姜炒大闸蟹，鲜香味美尽在你口！

惊艳秋天!葱姜炒大闸蟹,鲜香味美尽在你口!!

葱姜炒大闸蟹的做法步骤

1.螃蟹清洗干净,葱姜切丝

2.锅内热油,放入螃蟹

3.翻炒

4.加入葱姜,炒出香味

5.加入葱丝

6.加入酱油

7.加入适量清水,盖上锅盖

8.盖上锅盖,焖5分钟

9.加入适量盐调味

10.加入白胡椒粉

11.翻炒均匀

12.出锅装盘

贴士

1、螃蟹要买新鲜活的,不能保存,不然会生病。

2、螃蟹用清水洗净,再把螃蟹壳揭开,这样煮熟后肉质会比较紧实。

3、螃蟹不能长时间浸泡在水里,否则肉质会变成白色,影响味道。

4、螃蟹一般采用盐水来,这样做是为了把螃蟹表面的脏东西去掉,这样吃起来会更鲜美。

葱姜炒大闸蟹的做法

食材准备

主料:螃蟹500克、姜5克、

辅料:油20克、盐适量、料酒10克、酱油20克、味精2克、鸡精2克

1.将螃蟹洗净,将螃蟹拍晕,每只斩四块;

2.锅烧热,放入油,待油热后放入螃蟹,煎至金黄色,捞出;

3.锅内留底油,放入姜,加入大葱煸香,放入蟹块,加入料酒、酱油、盐、味精、鸡精,翻炒,放入葱段,出锅即可。

营养价值

螃蟹营养丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱。螃蟹含有很丰富的蛋白质、微量元素等营养元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹的营养价值

螃蟹含有很丰富的蛋白质、微量元素等营养元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。