戚风小蛋糕的做法：轻松掌握的绝佳甜点烘焙秘籍！

戚风小蛋糕的做法:轻松掌握的绝佳甜点烘焙秘籍!

一、营养价值

1、蛋白质是人体最主要的营养物质,含有人体全部必需氨基酸。

2、组成人体组织,如组织细胞、组织、器官、血管、神经组织、淋巴组织等。

3、参与组成人体器官、组织和抗体等重要的蛋白质,对人体的发育、免疫系统、细胞的再生和正常发育起着重要作用。

4、人体内的80%的能量都由蛋白质组成,蛋白质可以通过多种途径参与构成机体组织。

5、维持人体生命活动,维持体内的酸碱平衡,增强体质,使人健康、强身健体。

6、适应人群:儿童、老人、孕妇、病人、易疲劳人群。

二、做法

材料

主料:低筋面粉75克,奶粉25克,鸡蛋75克,辅料:牛奶70克,黄油20克,玉米油25克,白糖20克,香草精1克

步骤

1. 面粉、奶粉、黄油、鸡蛋、牛奶混合均匀,放入盆内,室温下进行发酵,发至2倍大。

2. 将发酵好的面,排气后揉成条,切成每个10克左右的小剂子。

3. 取一个小剂子,擀成薄片,放入锅中,加入适量的油,待油温升至180度左右,下入面饼,炸至两面金黄即可。

三、营养价值

1、在鸡蛋中含有很丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。

3、鸡蛋中还含有卵磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用,能增强记忆力,延缓衰老。

4、鸡蛋黄中含有很丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用,所以食用鸡蛋能预防缺铁性贫血。

四、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,并且可以被人体直接吸收利用,蛋黄中含有很丰富的卵磷脂,可以保护肝脏,防止胆固醇和脂肪在动脉壁上沉积,能预防动脉硬化。

五、鸡蛋黄中含有较多的维生素A、维生素D、卵磷脂和钙、磷、钾等矿物质,所以食用鸡蛋能预防维生素D缺乏症。