掌握波士顿龙虾的八大烹饪技巧，尽情享受美味佳肴！

掌握波士顿龙虾的八大烹饪技巧,尽情享受美味佳肴!

1、腌龙虾:

1.将龙虾买回来后放在砧板上切开,然后用刀沿着龙虾尾巴将虾线全部刮掉,取出内脏,用刀把虾壳切掉。

2.将龙虾从背部切开,用刀将龙虾尾部切掉,再将虾钳打开,然后用刀将虾的虾仁划开,去除虾线。

3.将龙虾清洗干净后,在案板上切一刀,然后将龙虾头的那一面朝下,再将虾钳和虾身分离,将龙虾的身体放在案板上,用手将龙虾背部剪掉,用刀将龙虾的背部剁掉。

4.将龙虾放入碗中,然后放入葱姜末,放入一勺盐,一勺料酒,一勺白糖,一勺生抽,一勺鸡精,一勺香醋,搅拌均匀,然后将龙虾腌制入味,放入冰箱冷藏两小时以上。

5.将锅中放入少量油,等油温烧热后放入葱姜丝,放入切好的虾肉,翻炒几下,将龙虾肉炸熟后,放入调味料,然后将炸好的虾仁捞出,放入盘中。

6.锅中加入少量油,等油温烧热后,放入番茄酱,放入适量盐,一勺糖,半勺醋,翻炒均匀,再加入半勺鸡精,翻炒均匀,最后将龙虾摆在盘中。

龙虾的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

龙虾中含有很丰富的镁元素,这种物质可以起到预防心脑血管疾病的功效,而且还能降低身体的胆固醇含量,从此起到预防心脑血管疾病的作用。

2、防治肾虚

龙虾中含有很丰富的性激素,可以对人体起到补肾壮阳的功效,而且对于女性来说,还可以起到美肤的作用。

3、提高免疫力

龙虾中含有很丰富的硒元素,这种物质可以起到抗氧化的功效,而且还可以预防肿瘤的发生,从此起到预防癌症的作用。

4、预防胃癌

龙虾中含有很丰富的硒元素,这种物质可以对人体起到抗癌的功效,从此起到预防胃癌的功效。

5、治疗感冒

龙虾中含有很丰富的锌元素,这种物质可以起到增强人体免疫力的功效,从此起到预防感冒的作用。

6、预防失眠

龙虾中含有很丰富的镁元素,这种物质可以调节神经,从此起到镇静安神的功效。