掌握秘籍！水煮鸡胸肉如何煮才能保持肉质鲜嫩？

掌握秘籍!水煮鸡胸肉如何煮才可以保持肉质鲜嫩?水煮鸡胸肉如何煮才可以保持肉质鲜嫩?

1.鸡胸肉的营养成分

鸡胸肉,属于优质蛋白质,营养价值高,而且易被人体吸收,蛋白质含量丰富,脂肪含量低,是很多减肥者的首选肉类。鸡胸肉蛋白质含量丰富,而且非常易被人体吸收,而且鸡胸肉易被人体吸收,所以,鸡胸肉的营养成分也很丰富。

2.水煮鸡胸肉的烹饪技巧

鸡胸肉中含有人体必需的氨基酸,但是由于脂肪含量比较高,所以,烹调时需要把鸡胸肉用油煸炒,然后再放入水煮,这样就可以使鸡胸肉中的脂肪去掉,而且还可以使肉质更加的鲜嫩。

3.水煮鸡胸肉的功效

鸡胸肉,是鸡身上最好吃的一小部分,它肉质细嫩,易于消化,有健脾养胃的功效,对一些消化不良的人来说,水煮鸡胸肉是不错的选择。另外,鸡胸肉还可以有预防动脉硬化的功效,对一些冠心病患者来说,吃鸡胸肉可以有缓解病情的作用,能减少用一些心血管疾病的发生。

4.水煮鸡胸肉的做法

食材:鸡胸肉、香菇、青菜、干辣椒、蒜、姜、料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉、香油、鸡精。

做法:

1、鸡胸肉切块,放入生抽、盐、料酒、淀粉腌制10分钟;

2、香菇泡发,切块,青菜切段,干辣椒剪段,姜切片;

3、锅入油,放入蒜片、姜片爆香,放入鸡胸肉翻炒,加少许料酒,倒入香菇、青菜,继续翻炒;

4、倒入少许水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火,煮15分钟;

5、加入盐、鸡精、酱油,再煮1分钟即可。

5.鸡胸肉中含有很丰富的蛋白质,适量食用鸡胸肉,可有效果的补充身体所需要的营养。

6.鸡胸肉中含有大量的钙元素,可有效果的缓解因为缺钙而导致的骨质疏松,对于青少年和中老年来说,可有效果的预防老年痴呆症。

7.鸡胸肉中含有大量的铁元素,可有效果的缓解缺铁性贫血,对于贫血患者来说,可有效果的预防缺铁性贫血,对于孕妇来说,可有效果的预防早产的情况。