掌握绝佳技巧，轻松蒸出口感嫩滑的美味鸡蛋！

掌握绝佳技巧,轻松蒸出口感嫩滑的美味鸡蛋!

1.搅拌蛋清。用筷子或蛋壳上的尖挑起蛋清,然后再把蛋清在碗中打散,使蛋清能与蛋清完全接触。要充分搅拌,使蛋清与蛋清充分接触。

2.加水。蛋清是鸡蛋的一种,水的用量,跟着使用频率增加,基本上不会有太大变化。

3.加入淀粉。淀粉是蛋清中最主要的成分,一般每次加入淀粉,使蛋清和淀粉充分接触。加入淀粉,可使蛋清质地变得滑嫩。

4.加蛋油。蛋清需要加蛋清,尽可能多放些,这样蒸出的蛋羹会软滑嫩嫩的。

5.加面粉。鸡蛋和面粉按照1:4的比例加入,搅拌均匀,蛋清就可以和面粉混合在一起了。

6.加盐。蛋清要加入,因为蛋清和面粉中含有很丰富的矿物质,如钙、镁、磷、铁等,可让蛋清更加有韧性。

7.加醋。蛋清和醋要适量,因为蛋清会分解醋酸,可使蛋清更加鲜亮。

8.加生粉。蛋清和生粉都是为了使蛋清不出现蛋花汤,用料要适当,也可根据蛋清和生粉的比例来调制。

二、蛋清的美容价值

蛋清,也叫蛋白,蛋清的主要成分就是蛋白质,但它不像蛋白质那样简单,它要经历蛋白质水解才可以被人体吸收,而且还必须经历酶的催化才可以被人体吸收。

1、蛋清的美容功效

蛋清可以使皮肤细腻光滑,也可修复受损的皮肤,其中含有的丰富的蛋氨酸,可让肌肤更加白皙有光泽,因此女性朋友们平时可恰当吃一些蛋清。

2、蛋清的美容作用

蛋清的美容作用主要是去除面部死皮,促进皮肤的新陈代谢,防止面部皮肤出现皱纹,同时还可以收缩毛孔,使皮肤变得更加细嫩有光泽。

3、蛋清的美容作用

蛋清具有美白的功效,其中含有的丰富的维生素C,可以美白皮肤,淡化面部色斑,让肌肤变得更加白皙有光泽。

4、蛋清的美容作用

蛋清中含有很丰富的蛋清,其中含有很丰富的蛋白质,可以起到滋润皮肤的作用,而且还可以起到紧致皮肤的作用,因此女性朋友们平时可恰当吃一些蛋清。