掌握绝佳的魔芋豆腐烹饪技巧，轻松制作美味低卡料理！

掌握绝佳的魔芋豆腐烹饪技巧,轻松制作美味低卡料理!!!魔芋豆腐的主要食材是魔芋,魔芋和豆腐搭配在一起,使魔芋豆腐的口感更加好,魔芋豆腐汤的口感更加滑嫩,且具有很多营养价值,其中也包含着很多对人体有益的物质,可有效地促进肠胃蠕动,从此提高消化能力,对人体健康是很有好处的。

食材

主料

魔芋、豆腐

辅料

蒜苗、胡萝卜、香菜

调料

盐、鸡精、料酒、大葱、姜、香菜

魔芋豆腐的做法步骤

1、魔芋切成片,豆腐切成片,胡萝卜切成片,葱、姜切好,蒜苗切成段。

2、锅烧热,放油,放入姜、蒜、葱、香菜,倒入魔芋翻炒,再倒入少许水,放入豆腐、盐、鸡精、料酒、大葱翻炒均匀。

3、出锅前撒上香菜即可。

魔芋豆腐的营养价值

魔芋是一种低热量食品,所含营养成分很高,含有大量的粗纤维,可以促进肠胃蠕动,防止便秘,还可以防癌抗癌。

魔芋含有一种植物化学物质,有预防结肠癌和动脉硬化的作用,还可降低胆固醇。

魔芋是一种营养丰富,性质温和的保健食品,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C及钾、镁、钙、铁、铜、硒等矿物质,是一种低热能、高纤维素食品,其蛋白质和不饱和脂肪酸含量却很高,具有降脂减肥、降胆固醇、降血糖、健美肌肤等功效,被人们称为“减肥圣品”。

魔芋含有的大量膳食纤维,能写出的清理肠道,促进肠胃蠕动,有效预防便秘,并还可以防治糖尿病,有利于控制血糖。

魔芋豆腐的制作方法

魔芋豆腐汤

材料:魔芋(干)150克,豆腐200克,盐3克,味精1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,香油2克。

做法:

1、将魔芋去皮洗净切成厚片,豆腐切成大片,将魔芋片放到开水中煮一下捞出,然后放在冷水中浸泡,泡魔芋的水留用。

2、将鸡粉、盐、味精、胡椒粉、香油、水淀粉倒入碗内调匀,把魔芋片泡在鸡粉水中,泡10分钟,捞出放到冷水中,捞出放到汤碗中。