掌握这几个技巧，让你的西葫芦炒出令人垂涎的美味！

掌握这几个技巧,让你的西葫芦炒出令人垂涎的美味!

1、选用普通蔬菜

在选用蔬菜的时候,首先需要留意选择的蔬菜有水分多的,这样才不会把水“灌”到西葫芦里去。而且在挑选西葫芦的时候,也需要选那些要小一点的,因为西葫芦的水分会更加多,会更嫩。西葫芦的选择,是最主要的,选那些色泽鲜艳,颜色为鲜红,而且带有一点黄色的西葫芦,那么就会更加的鲜美。切成丝

许多人不知道,西葫芦需要切的太细,这样才可炒出来,而且口感也会变得很好。切西葫芦的时候,先把西葫芦的顶部削掉,然后再去掉西葫芦的茎部,切成丝,这样就可以让西葫芦的味道更加好,吃起来更加的鲜嫩。切丝

大多数人在切西葫芦的时候,喜欢把西葫芦的梗切掉,这样会让西葫芦的味道更加的不好,而且也会把西葫芦切的很薄,很难吃。其实西葫芦的梗是很厚的,所以要尽可能的去掉,这样才可以保证口感的爽脆。

西葫芦的营养价值

1、西葫芦中含有大量的水分,食用以后能为人体补充水分,可以促进消化液的分泌,促进肠胃的蠕动,促进人体的新陈代谢。西葫芦中含有大量的维生素和矿物质,其中维生素C的含量是特别高的,可以起到很好的抗坏血病的作用,而且还可以促进伤口的愈合。西葫芦中还含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,促进食物的消化和吸收,起到了通便的作用,可以促进排便,缓解便秘。

4、西葫芦中含有大量的水分,食用以后可以补充人体所需的水分,能有针身体水肿的情况,也可以促进身体的新陈代谢,防止人体出现脱水的情况。

西葫芦的做法

西葫芦炒鸡蛋

1、准备适量的西葫芦和鸡蛋,另外还有适量的植物油。把西葫芦清洗干净以后切成片状,鸡蛋磕到碗里,用筷子搅匀。锅中烧水,水开以后倒入西葫芦片,大火烧开,然后加入适量的食盐,再煮两分钟,然后把鸡蛋磕入碗中。

4、加入适量的鸡精和食用油,搅拌均匀以后就可以出锅了。