探寻制作腊八蒜的最佳醋品，哪种醋在口感和风味上最好？

探寻制作腊八蒜的最佳醋品,哪种醋在口感和风味上最好?

材料:米醋、盐、洋葱、大蒜、糖、盐、鸡精

做法:

1、准备好材料,洋葱切丁,大蒜切片,洋葱切丁。锅内烧水,水开后放入洋葱丁,煮2分钟。

3、倒入米醋,放盐,搅拌均匀。

4、煮好的米醋放凉,放入洋葱丁,大蒜片,搅拌均匀。

5、腊八蒜就做好了,非常简单,食材熟透就可以吃了。

腊八蒜营养成分

蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素C、维生素K、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。

1、蒜中含有很丰富的维生素,其中维生素C的含量在水果中仅次于桔子,同时含有很丰富的胡萝卜素、烟酸、尼克酸、维生素b2、维生素b3、维生素c和叶酸,是健康保健的好选择。蒜中含有硫,挥发油,辣素,矿物质,蛋白质,糖类,膳食纤维等,可以起到杀菌的作用,可以预防胃肠道疾病,也可提高身体的免疫力,对于口腔炎症也有一定的治疗效果。

3、蒜中含有大蒜素,大蒜素对肝,心,胃,结肠,皮肤等有一定的保护作用,可以起到延缓衰老的作用,同时还可以缓解心血管疾病,降低血脂,对于血压也有一定的降低效果,还可以预防胃溃疡,可以起到润肠通便的作用。

4、蒜中含有很丰富的维生素,其中的维生素C的含量在水果中仅次于桔子,同时含有很丰富的胡萝卜素、烟酸、维生素b2、维生素c和维生素b3,是健康保健的好选择。

蒜的食用禁忌

1、忌生食

蒜属于辛辣刺激性食物,生食对于消化道的刺激很大,对于消化道溃疡患者会加重病情,如果自身的体质属于阴虚内热,最好不要生食大蒜。忌空腹食用

大蒜虽然有杀菌作用,但是空腹食用大蒜,大蒜的味道会挥发,影响吸收,同时大蒜素对胃黏膜会产生刺激,容易引起胃痛、恶心、呕吐等症状,同时也会引起烧心、反酸、粘膜损伤等不适,严重者还会引起胃出血。