探寻卤煮火烧的美味：揭秘其内含的惊喜原料！

探寻卤煮火烧的美味:揭秘其内含的惊喜原料!!

卤煮火烧含有大量的优质蛋白质,因此常被用于制作卤水的食物。

可以说卤煮火烧的精华就是对其的营养价值,而且卤煮火烧对人体有着极大的帮助。

卤煮火烧,从名字就可以看出它的营养价值,但是它的原料主要是来源于汤料,如果是自己做的话,建议大家先用高汤泡制20分钟左右,然后再进行卤煮。

步骤一

第一步:把葱姜蒜切好,把香料放入锅中,用清水浸泡十分钟左右。

第二步:在锅中放入食用油,油热之后放入葱姜蒜,再放入花椒和干辣椒,炸出香味之后再放入辣椒,炸出香味之后再放入桂皮和八角,再放入一些茴香,炸出香味之后再加入适量的生抽。

第三步:放入香叶,干辣椒,茴香,八角,桂皮,辣椒,生抽和老抽,加清水熬煮。

第四步:大火烧开之后,小火慢炖大约十分钟。

第五步:把水倒掉,然后再倒入高汤,这样就可更加好地锁住食材的水分,也可以更加好地入味。

第六步:大火烧开之后,小火慢炖十分钟,然后加入适量的盐和味精,然后再改为大火炖二十分钟左右。

步骤二

用料

主料:猪里脊肉、鸡蛋清、香菜

辅料:豆瓣酱、酱油、盐、料酒、鸡精、葱、姜、花椒、大料、辣椒、桂皮、大蒜

1、准备好所有的食材。

2、把里脊肉切成大小一样的条。

3、把里脊肉条放到容器里,倒入蛋清,搅拌均匀,让每根里脊肉都均匀地粘上蛋清。

4、把葱姜花椒辣椒用开水焯一下,放入调料盒。

5、锅里放油,把葱姜花椒辣椒放入锅里炸出香味,捞出。

6、放入调料盒。

7、放入焯好的里脊肉条。

8、倒入蛋清。

9、放入料酒。

10、放入盐和鸡精。

11、放入少许酱油。

12、放入少许的水。

13、放入八角。

14、大火烧开,小火炖十分钟。

15、炖好的里脊肉装盘。

16、把锅里的调料倒入里脊肉上即可。