探寻咸鱼干的绝妙食用技巧，打造美味与健康的佳肴

探寻咸鱼干的绝妙食用技巧,打造美味与健康的佳肴。

咸鱼干的完美食用技巧,打造美味与健康的佳肴

咸鱼干是咸鱼的加工品,原料和加工方法都是一样的,只是它们是从内到外反复的加工过程,历尽了传统咸鱼的精华,将其晾晒到完全成熟后即可食用。咸鱼干的食用方法,以油炸、蒸、烤、煲汤为主,不论是红烧、炸、炖汤还是煮粥,都非常美味。

咸鱼干的家常做法

材料:

咸鱼干200克,大葱2段,姜5片,蒜2瓣,干辣椒3个,盐1茶匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,鸡精1/2茶匙,水淀粉1汤匙

做法:

1.咸鱼干提前泡发,去除多余的水分,备用。

2.大葱、姜、蒜切末,干辣椒切段。

3.起油锅,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入咸鱼干,翻炒几下。

4.加入料酒、酱油、生抽、鸡精,加入水淀粉,翻炒均匀,起锅即可。

咸鱼干的吃法

1.咸鱼干洗净,泡在水里1个小时,目的是使咸鱼干更加好地入味。

2.将泡好的咸鱼沥干水分,切成条,沥干水分。

3.将咸鱼切成条,把水分挤干,最好是冷冻,以避免会粘在一起。

4.锅内放油,放入咸鱼条,炸至金黄捞出,将咸鱼沥干水分,备用。

5.另起油锅,将葱姜蒜、干辣椒爆香,放入咸鱼条,翻炒几下,加入盐、料酒、酱油、鸡精,加入清水,煮上1个小时,就可以了。

咸鱼干的营养价值

咸鱼干是一种富含蛋白质和维生素的食品,并还含有钙、磷、铁等矿物质,常常食用咸鱼干的话可以促进我们的骨骼发育,也能预防骨质疏松,因为咸鱼干里面的蛋白质和钙质含量非常丰富,常常食用咸鱼干的话还可有效果的降低血压,在预防冠心病方面有着很好的作用。

咸鱼干中还含有一些微量元素,它的钙质含量非常的高,常常食用咸鱼干的话还可有效果的预防因为缺钙而导致的骨质疏松,另外咸鱼干中的维生素和矿物质含量也非常的丰富,常常食用咸鱼干的话还可有效果的提高我们的视力,所以在平时生活中可以多食用咸鱼干。