探秘东北炖胖头鱼的独特做法：美味背后的秘密揭秘

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大多数人在饮食方面都会犯一个问题,那就是因为吃得太油腻,导致了大多数人吃不下东西,这对于人体健康的影响是非常大的,如果大家吃得太油腻的话,那么就会直接影响到消化系统的健康,所以大多数人都会吃一些油腻的食物,这对于身体健康是非常不利的。如果大家能检验一些食物的窍门,那么就会让自己吃的更加的放心。下面来介绍一下这道美味的东北炖胖头鱼。

这道东北炖胖头鱼的独特做法,相信大家都非常的熟悉,亦是非常的美味,不仅做法非常的简单,而且营养价值非常的高,是大多数人都非常的喜欢的一种食物。当然,如果大家不喜欢这种食物的味道,那么也可尝试一下其他的美食,这样就可让自己吃得更加的放心。

首先我们需要准备一些东北的酸菜,酸菜的口味非常的独特,非常的开胃,如果大家对于酸菜还不是非常的了解的话,那么可以尝试一下下面介绍的这道东北炖胖头鱼的具体做法。

第一步,把准备好的东北酸菜切成片状,然后放在清水里面浸泡一会,这样可以让它里面的苦味浸泡出来。

第二步,把葱,姜,蒜等清洗干净,都切成葱段,然后把大葱和姜,大蒜切成片状。

第三步,热锅,放油,油温六成热的时候,把葱姜蒜等爆香,然后放入切好的东北酸菜,翻炒均匀。

第四步,然后在加入适量的清水,放入老抽,生抽,十三香,鸡精,盐,味精等调料,盖上锅盖,大火烧开,然后转为小火,煮20分钟左右,然后打开锅盖,把浮沫给撇出来,然后再把大葱等调料捞出来,再把锅盖盖上,用大火煮20分钟左右。

第五步,然后打开锅盖,把大葱等调料捞出来,再把酸菜等调料捞出来,再把锅中的汤水给倒入锅中,然后再加入适量的水,大火烧开,再转为小火,煮20分钟左右。