探秘东北酱骨架的口感与秘密：完美做法揭秘！

探秘东北酱骨架的口感与秘密:完美做法揭秘!

首先准备好一口铁锅,把已经烧好的肉块倒入,之后放入大料,桂皮,香叶,花椒,姜,蒜,适量的水,盖上锅盖,大火炖,煮开后,改小火,炖一个半小时。炖好后,加入适量的盐,味精,可以起锅了,真的很好吃。

而且东北的剁椒酱,要买自已剁的,如果有准备好的,那么就不需要再用了。而且用剁椒酱做出来的肉块味道很不错。而且也很好吃,真的很好吃。而且制作的方法也非常简单,味道也很好,东北人非常爱吃。

在家做东北酱骨架的方法

东北酱骨架是一道非常好吃的东北菜,制作起来也很简单。制作的方法很简单,如果你不知道怎么做的话,那样就可直接学习下面的制作方法。

1.先将清洗干净的剁椒酱和肉的肉切成块状。

2.放入锅里,加入适量的水,待水开后,把肉放入锅中。

3.大火烧开后,用小火慢慢炖,同时也需要把上面的浮沫撇出去。

4.炖肉的时候,加入适量的酱油。酱油的作用主要是起到去腥的作用。

5.在炖肉的时候,加入适量的白糖。白糖可以提鲜。

6.在炖肉的时候,加入适量的食盐。食盐能找到肉中的蛋白质凝固,有利于肉中蛋白质的充分溶解,有利于肉中的营养成分被人体吸收。

7.在炖肉的时候,加入适量的黄酒。黄酒能找到肉中的蛋白质凝固,有利于肉中的蛋白质充分溶解,有利于肉中营养物质被人体吸收。

8.在炖肉的时候,加入适量的白酒。白酒有去腥的作用。

9.加入适量的花椒。花椒具有提鲜的作用。

10.在炖肉的时候,加入适量的食盐。食盐可以让肉中的蛋白质凝固,有利于肉中的钙物质被人体吸收。

11.在炖肉的时候,加入适量的味精。味精可以起到提鲜的作用。味精能找到肉中的蛋白质凝固,有利于肉中的钙物质被人体吸收。

12.在炖肉的时候,加入适量的香油。香油有提鲜的作用。香油能找到肉中的蛋白质凝固,有利于肉中的蛋白质被人体吸收。