探秘广州学做面包蛋糕学校：创意烘焙之都的秘密教室

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【我给小朋友说的这一个】

【特色】

1.新鲜水果、蔬菜等作为配料,水果、蔬菜都能让孩子做出喜欢的食物,并且营养丰富。

2.烘焙、甜点是一种乐趣,小朋友会觉得比平时好动,还能分享生活中的乐趣。

【主要材料】

低筋面粉70克,鸡蛋2个,奶粉10克,白砂糖30克,酵母3克,牛奶80克,色拉油20克,低筋面粉50克,鸡蛋3个,牛奶30克,白砂糖40克

【做法】

1.室温软化黄油,室温软化后加入白砂糖、牛奶、鸡蛋,再加入玉米油、面粉,用橡皮刮刀拌匀,揉成光滑面团。

2.将面团装入裱花袋,挤入纸杯,用手指在纸杯上戳几个洞,然后将做好的面团压出花型。

3.将做好的蛋糕坯放入烤箱中,先用180度烤10分钟,再用180度烤10分钟。

4.烘烤好的蛋糕坯放入预热好的烤箱中,放入烤箱中,烤30分钟,然后再用180度烤10分钟,然后再用180度烤10分钟即可。

【营养价值】

鸡蛋:鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健气温肾的功效。

芝麻:芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸,有维持人体健康的作用。

燕麦片:燕麦片富含膳食纤维,是一种可溶性纤维,能降低血中胆固醇,并还具有降低血液中胆固醇、降低血液粘稠度的作用。燕麦片中含有β-葡聚糖,对糖尿病患者有缓解作用,燕麦片具有“益生菌”的作用,所以常吃燕麦片对糖尿病患者有缓解作用。