探秘烤扇贝的健康之道：了解烤扇贝的功效与保健价值

探秘烤扇贝的健康之道:了解烤扇贝的功效与保健价值

烤扇贝含有大量的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素,且肉质鲜美,还有很多扇贝的“美食主角”——维生素A。那么,它们的作用和功效有哪些呢?

第一、烧烤扇贝肉中维生素A含量最高

扇贝肉中的维生素A含量在所有扇贝肉中最高,并且扇贝中维生素A的含量亦是最高的。维生素A是维持机体正常生长发育和生殖机能的必须物质,对人的生长发育以及细胞的生长发育具有非常重要作用。

第二、烧烤扇贝肉中维生素B含量最高

扇贝肉中含有大量的维生素B族,维生素B的含量在所有扇贝肉中的最高,并且扇贝肉中维生素B的含量亦是最高的。维生素B族的存在对我们的健康非常重要,特别是对我们的健康来说。

第三、烧烤扇贝肉中维生素B含量最高

烧烤扇贝肉中维生素B含量最高,并且扇贝肉中的维生素B含量亦是最高的。维生素B的含量是最多的,因此烧烤扇贝肉中维生素B含量最高。

烧烤扇贝肉的做法

食材:扇贝肉200g、生抽适量、料酒适量、油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、生抽适量、白糖适量

做法:

1、扇贝肉清洗干净,用料酒、生抽、盐、姜丝、葱末、生抽腌制15分钟左右。

2、炒锅放油烧热,下腌制好的扇贝肉炒制变色。

3、炒锅中留适量底油,下入八角、桂皮、香叶炒香。

4、下入腌制好的扇贝肉翻炒。

5、下入腌制好的扇贝肉,加料酒、生抽翻炒。

6、加清水,没过扇贝肉。

7、大火烧开后,转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右。

8、打开锅盖,加盐调味,撒葱花。

9、大火收汁,关火,装盘即可。

小贴士:

1、这道菜可说是比较新颖的一种烧烤做法,在夏季,喜欢吃烧烤的朋友可以试试。

2、做这道菜的时候,如果觉得费一点劲儿,可以先用水把肉焯一下,然后再用烧烤架烤。