探秘熏鱼卤汁的制作方法：味蕾舌尖上的美味秘方

探秘熏鱼卤汁的制作方法:味蕾舌尖上的美味秘方

首先需要准备好原料,各种调料要准备好。其中,要用到的调料有:八角、桂皮、小茴香、陈皮、草果、良姜、丁香、肉寇、甘草、白芷、山奈、丁香、花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、蒜、干辣椒、小葱、酱油、盐、冰糖、醋、味精、白糖、花生油、干红辣椒、豆瓣酱、葱段、香菜、香菜段、葱白段、香葱、香菜。

1、首先把准备好的香料和调料都放进锅内,加入适量的水,烧开后,然后用勺子撇去上面的浮沫,再放入一些葱段,因为这些香料非常容易飘散在水面上,如果留着卤的话,容易沉底。

2、然后再把它们都捞出来,如果有些人喜欢吃,可以多放一些,最后在锅里放入一些油,油热后,把葱段放入油中,炸一下,然后捞出。

3、然后再把油倒出来,然后把冰糖、白糖放入锅内,加入适量的水,用小火慢慢熬制,熬制冰糖化开,然后用铲子不停的搅拌,直到糖完全融化,熬制到完全融化的时候,就可以把大蒜,葱姜蒜全部放入,把它们搅炒一下,然后再加入适量的辣椒面,豆瓣酱,把它们炒香,然后再把刚才炒好的调味料,倒入到炒好的牛肉干里面,继续搅拌,等炒熟以后,就可以把它们吃掉,味道非常的鲜美,在吃牛肉干的时候,也可加一些白菜,因为白菜中含有的水分比较多,而牛肉干里面有很丰富的蛋白质,可以很好的补充身体的水分,在吃牛肉干的时候,不要吃一些油腻的食物,尽可能多吃一些清淡的食物。

牛肉干吃多了会怎么样?

1、牛肉干有很强的热性,吃多了会引起上火,所以体质偏热的人最好少吃。

2、牛肉干吃多了容易导致发胖,因为牛肉干中含有的脂肪比较多,而脂肪会导致身体发胖,所以身体肥胖的人最好少吃。

3、牛肉干吃多了容易引起肠胃不适,因为牛肉干中含有很丰富的蛋白质,而蛋白质是一种对身体有益的营养物质,如果大量的食用牛肉干,这种物质在人体内消化后,会在人体内转化成热量,人们食用以后容易引起肥胖。