探秘独特甜品蛋糕的制作方法，让你忍不住垂涎三尺！

探秘独特甜品蛋糕的制作方法,让你忍不住垂涎三尺!

食材:鸡蛋黄、白砂糖、小麦面粉、牛奶

步骤:

1.蛋清和蛋黄分离,分别装在干净的碗里,放一边。

2.准备适量的糖粉,放入碗中。

3.加入适量的白糖。

4.分三次加入牛奶。

5.搅拌均匀。

6.放入盆中。

7.隔水加热。

8.隔水加热。

9.在锅内放入一个鸡蛋。

10.用打蛋器搅拌至出现小泡泡。

11.在蛋清中加入几滴柠檬汁。

12.再加入一勺糖粉。

13.搅拌均匀。

14.把打发好的蛋清和蛋黄分开。

15.把混合好的蛋清放入小碗中。

16.用筷子搅拌均匀。

17.再把搅拌好的蛋清放入模具中。

18.用刮刀轻轻的刮平表面。

19.烤箱预热200度。

20.放入烤箱中。

21.烤制15分钟。

22.取出晾凉。

23.用牙签刺破蛋清,取出即可。

24.成品图。

小贴士

1、鸡蛋清和蛋黄分离,分别装在干净的碗里。

2、不要一次性放太多的白糖,否则蛋清不容易与蛋黄完全融合。

3、用筷子搅拌的时候,切忌搅得太用力。

4、把鸡蛋清和蛋黄分开,是为了让蛋白和蛋黄充分混合。

5、打发蛋白的时候,要用电动打蛋器,每次都需要搅打到蛋白产生大泡沫,然后再放。

6、搅拌的时候,不要搅拌过度。

7、把搅拌好的蛋清放入烤箱中。

8、烤制15分钟。

9、晾凉以后,把蛋清放在烤架上。

10、放到冰箱中冷却一下,会更易分离。

11、等蛋清凝固以后,就可以用牙签刺破蛋清。

12、把蛋清放到干净的碗里。

13、用筷子刺破蛋清。

14、把蛋清放入蛋黄。

15、把蛋清放入烤箱中。

16、烤制15分钟。

17、取出,用牙签在蛋黄上面扎几个小洞,再烤一会就可以了。

18、晾凉以后,把蛋黄放在锡纸上。

19、把蛋黄放在锡纸上,再放进烤箱中。

20、用火烤30分钟。