探秘猪蹄的绝佳伴侣：猪蹄与何种食材共炖最营养？

探秘猪蹄的绝佳伴侣:猪蹄与何种食材共炖最营养?

煮熟的猪蹄与什么食材共炖最营养?其实亦是一种很好的搭配方式。猪蹄与黑豆、山药、黄豆、黄豆、山药、花生米、猪脊骨等一起煮汤,不但营养丰富,而且可美容养颜。

猪蹄是我国的主要食用蹄,它不仅仅是烹饪菜肴常使用的原料,而且是我国的主要食用蹄膀,它不仅富含丰富的胶原蛋白,而且对于女性来说还有美容养颜的功效。猪蹄有催乳的功效,但是如果是患有慢性肾炎的患者就不宜食用了。

猪蹄有补血的功效,而且猪蹄中含有很丰富的维生素A、维生素E、维生素C,对于预防心血管疾病都有很好的作用。而且猪蹄中的蛋白质和脂肪含量比较低,常常吃对于皮肤非常有好处,对于美容养颜来说是非常有好处的。

但是,猪蹄中含有较多的胆固醇,所以患有胆结石、动脉硬化、冠心病、高血压、肝硬化的患者不宜多吃,吃猪蹄之前可以先进行浸泡,使其充分吸收水中的营养成分。

为什么猪蹄会有这样的功效呢?其实,猪蹄中含有大量的胶原蛋白,对于改善皮肤的胶原光泽度,延缓皮肤衰老有很好的作用,对于美容养颜来说是非常有好处的。

其实猪蹄是不含有胆固醇的,但是也需要留意不要过多食用,过多食用猪蹄会加重肠胃的负担,出现消化不良,并还会导致肥胖。

猪蹄怎么吃最好

一、卤猪蹄

原料:猪蹄、花椒、香叶、草果、陈皮、盐、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、水、料酒、茴香。

做法:

1、将猪蹄洗净后用沸水焯一下,把猪毛和杂质去掉。

2、将猪蹄切成小块,葱姜蒜洗净,干辣椒切段,香菜洗净,然后把葱姜蒜切碎。

3、猪蹄放入锅中,倒入足够的水,放入香料,再放入盐、酱油、料酒、糖、味精、葱、姜、蒜。

4、放入香菜,大火烧开后转小火,炖煮大约15分钟左右。

5、猪蹄熟后,关火,把猪蹄捞出,晾凉。

6、猪蹄晾凉后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏3天。